2014年11月4日 / 最終更新日時 : 2014年11月3日 ryotarotakao 飲食店 シニア層をスタッフとして活用することはそう簡単なことではない モスバーガーのシニア層活用は、人材面・営業面ともプラス効果を発揮することを、前回・前々回で述べました。ならば、他の企業もシニア層の雇用を行えばいいのですが、シニア層の活用はそう簡単なことではありません。 & […]
2014年11月2日 / 最終更新日時 : 2014年11月2日 ryotarotakao 飲食店 【推測】モスバーガーがシニア層を雇用する本当の理由 Kototo Chen ヤフーニュースによると、モスバーガーは店舗運営においてシニア層を積極的に活用しているようです。 東京・五反田。午後9時を過ぎた頃、勤めを終えたサラリーマンや若者で溢れる […]
2014年9月27日 / 最終更新日時 : 2014年9月24日 ryotarotakao 飲食店 シニアが来店するカフェの特徴とは？ Mike Mozart 前回、総菜店の集客には、店舗デザインも影響することを取り上げました。これは、カフェでも言えるのではないでしょうか。 先日行ったのが、神戸駅前にあるSC・ウミエ（UMIE […]
2014年7月14日 / 最終更新日時 : 2014年6月25日 ryotarotakao 起業 北斎展が2時間待ちだった理由 先日、日経新聞購読者プレゼントに当選して、神戸市営博物館の北斎展に行きました。行くまではあまり乗り気ではなかったのですが、これが結構楽しめました。当選者だけの解説があったというの […]
2014年4月18日 / 最終更新日時 : 2014年3月17日 ryotarotakao 儲けのヒント 行列ができる洋食店と閑古鳥が鳴く釜飯店、その理由とは？ by courtesy of Hajime NAKANO ※グリルロンのメニュー画像ではありません 先日、梅田茶屋町の阪急地下街で、対照的な飲食店を見つけました。時間は、夕食時の19時前。レストラン街にある両隣の店舗で、 […]
2014年2月24日 / 最終更新日時 : 2014年1月22日 ryotarotakao 儲けのヒント 平和堂が教えてくれる、GMSの新しいビジネスモデル by courtesy of Nilufer Hajra 日経新聞の近畿面に、消費増税に関する流通企業経営者の記事が、連載されていました。第一弾は、滋賀・京都を中心にGMS・スーパーを多店舗展開する平和堂です。 ２０１３ […]
2014年2月7日 / 最終更新日時 : 2014年1月6日 ryotarotakao 儲けのヒント 業績回復に導いたファミレスの隠れた努力 年末に切り取った新聞記事を整理していたら、とても興味深い記事を見つけました。恐らく、ブログにも取り上げたかと思いますが、大変重要だと思うので、再度取り上げたいと思います。 ファミリーレストラン […]
2014年2月2日 / 最終更新日時 : 2013年12月30日 ryotarotakao 儲けのヒント 【備忘録】シニアを知りたいなら伊勢神宮に行け。 12月初めに伊勢神宮に行ったのですが、その人の多さにびっくりしました。しかも、そのほとんどがシニア層。日本中からシニア層を集めたんじゃないかと思えるぐらい、シニア層満載の伊勢神宮でした。 その […]
2014年1月31日 / 最終更新日時 : 2013年12月27日 ryotarotakao 儲けのヒント サブウェイはまだまだ成長するんじゃないかと思う理由 by courtesy of Follow time anchor 最近、新聞折り込みチラシやポスティングチラシで、サブウェイのチラシをたまに見かけます。チラシで多いのは、小売店（スーパーなど）やサービス業 […]
2014年1月17日 / 最終更新日時 : 2013年12月17日 ryotarotakao 儲けのヒント シニア夫婦にも広がるシェア消費 by courtesy of Nemo’s great uncle 日経新聞の消費欄に、驚くべき記事を見つけました。それは、シニアの消費動向に関する記事です。 シニア夫婦が１つのモ […]
2014年1月5日 / 最終更新日時 : 2013年12月9日 ryotarotakao 儲けのヒント 午前中のデパ地下でしかわからないこと たまたま、阪急うめだ本店のデパ地下に午前中行く機会がありました。通常は、大抵15時以降で、閉店間際に飛び込むこともあるぐらい。だから、午後の様子がデパ地下の姿だと思っていたのですが、実際に午前中に行ってみる […]
2013年11月14日 / 最終更新日時 : 2013年10月26日 ryotarotakao インターネット シニアのネット消費データとビジネスチャンス シニアのネット消費に関するデータが、日経新聞に掲載されていました。 日本経済新聞社が実施した「第２回ネットライフ１万人調査」ではインターネットを巧みに活用するシニアの姿が明らかになった。最近１ […]
2013年9月7日 / 最終更新日時 : 2013年8月13日 ryotarotakao 儲けのヒント 甘味処という見逃された市場 by courtesy Hajime NAKANO 先日、神戸・サンチカの喫茶店・神戸風月堂で、とある発見をしました。目に入ったのは、シニア層で混み合う店内。その要因として、次の3つが浮かびました。 &nb […]
2012年12月18日 / 最終更新日時 : 2013年9月10日 ryotarotakao 儲けのヒント 神戸のディーン＆デルーカでわかった、シニア層の願いとは？ 先日、神戸大丸のデパ地下に行った際、ディーン＆デルーカを覗きました。関西初出店のディーン＆デルーカなので、その売れ行きが気になるからです。単価の高い商品が多いということにも、興味があります。高い商品が神戸で […]
