牛丼3チェーンからわかる、既存店売上高が伸びる理屈
Johnson Wang 牛丼3チェーンの既存店売上高が好調です。 牛丼大手３社の９月の既存店売上高が出そろった。ゼンショーホールディングスの「すき家」が前年同月比６・６％増と５カ月連続のプ […]
キーワード 【客数】
既存店売上25％超減少したマクドナルドの株価が急上昇した理由とは？
月初になると、小売・飲食チェーンの既存店売上が発表になります。前月の通信簿とも言える数字で、結構おもしろい。飲食店の場合は来店客数がそのまま購入客数になりますが、小売店の場合はウィンドウショッピングの消費者 […]
住商が撤退するネットスーパー、なかなか黒字にならない原因とは？
Sundaram + Annam 住商がネットスーパーから撤退するようです。 住友商事は１日、ネットスーパー事業をやめると発表した。成長市場にもかかわらず撤退を決めたのは、配送コストがかさみ黒 […]
ブランド・ショップを使い分ける消費行動の影響とは？（その2）
従来一つのブランド・ショップを使っていた消費者が、複数のブランド・ショップを使い分けるようになると、一つの店舗の利用頻度が低下します。つまり、客数が減少するわけです。人口減少も客数減少の大きな要因ですが、使 […]
旅行者という古くて新しい顧客層
Azri シニア層を中心に国内旅行が人気ということで、店舗ビジネスをしているなら、そろそろ旅行者も新たな顧客として真剣に考えた方がいいのではないでしょうか。 もちろん、旅行者と地元消費者とは、 […]
エイベックス第二四半期決算からわかった、エンタメビジネスの真実とは？（その2）
Dennis Amith 前回に引き続き、エイベックスの四半期決算資料から。エイベックスは、決算短信だけではなく、詳細な決算資料もネット上で公開しているので、エンタメビジネスの現状を見るには、とても勉強にな […]
マクドナルド6月既存店客数の大幅減はさほど深刻ではない
Norio NAKAYAMA マクドナルドの2014年6月売上高が発表されました。ワールドカップにちなんだ期間限定商品を投入したものの、その結果は期待を大きく裏切ることになりました。 日本マク […]
既存店が好調なニトリ、シニア対策商品がその要因？
Frank 先日、久しぶりに三宮センター街にあるニトリデコホームに行きました。デコホームというには、ニトリの小型店の名称。ニトリと言えば郊外の大型店のイメージがありますが、都心への小型店の出店を進めています […]
日経新聞が購読者に北斎展チケットをプレゼントした理由
Photo:009 By ryotarotakao2 前回取り上げた北斎展ですが、日経新聞購読者プレゼントで入場券が当たったのが、鑑賞したきっかけです。プレゼント特典として、入場券だけではなく、その前に博物 […]
モチクリームが直売から卸売へのシフトを進める理由とは？
Photo:Mochi Cream By thewrongglass 先日、阪急の神戸三宮駅前を通り掛かった時、これまであった小売店が閉店していることに気づきました。そのお店は、モチクリーム。神戸発の和スイ […]
40代～60代の家飲み率と居酒屋不振
日経MJに家飲みに関する面白い記事が掲載されていました。 自宅に友人らを招いたり、友人宅などに訪問したりしてお酒を飲む「家飲み」が「外で飲むより多い」“家飲み派”は、４０～６０代の男性の約３割 […]
HUB（ハブ）の客数減少が教えてくれること
昨年9月からハブの客数が減少に転じたことは、前回取り上げました。その要因について、考えたいと思います。 まず思い浮かぶのは、ターゲット層の離反です。ハブは、キャッシュ・オン・デリバリー業態であ […]
キャッシュ・オン・デリバリー型パブ・HUB（ハブ）、過去最高益でも喜べない理由
英国風パブ・ハブの業績が好調なようです。 英国風パブ「ＨＵＢ」を展開するハブの２０１４年２月期は、単独営業利益が７億円強と前の期に比べ７％程度増え、過去最高を更新したもようだ。従来予想は３％増 […]
焼きキットカット・ネスプレッソでネスレ日本が目指すものとは？
ネスレ日本のサイトより キットカットがさらに進化したようです。 今度は焼いて楽しんで――。ネスレ日本は２４日、チョコレート菓子「キットカット」で、トースターで焼いて食べることを推奨する新商品＝ […]
セブン-イレブンが開発する小容量の飴と店舗小型化の関係とは？
Photo:Halloween Candy: Mary Jane By SeeMidTN.com (aka Brent) セブン-イレブンが、メーカーと組んで小容量の飴を開発・販売するようです。   […]
ヒルトン東京のビアガーデンが教えてくれる、一人客の魅力とは？
Photo:And so it begins… By Ron Smerigan ヒルトン東京のビアガーデンが、今年からお一人様需要に対応するようです。 ビアガーデン、お一人様でも歓 […]
カルビーが阪神百貨店にフルグラ専門店・グラノヤ（grano-ya）をオープンさせた理由
4月中旬の梅田は、グラノーラで盛り上がっていました。阪急うめだ本店では、神戸のグラノーラ専門店・グラノラジャーニーのポップアップショップ（期間限定店）が登場。試食も行っていたこともあり、平日夕方でもすごい人 […]
マクドナルドがハンバーガーを100円に大幅値下げする理由
消費増税を控えて、外食チェーンは価格改定を進めています。ほとんどの企業は、増税分をトータルで転嫁。「トータル」というは、個々のメニューの価格を3％の増税分値上げするのではなく、商品毎に値上げ幅を変えて、売上総額で増税分を […]
マクドナルドに必要なのは牛すき鍋膳ではないか？
マクドナルドの通期決算が発表されました。客数減少地獄から抜けだせず、大幅減益に終わりました。 日本マクドナルドホールディングスは６日、２０１４年１２月期の経営戦略を発表した。客離れによる 業績不振を受け、不採算店など１ […]
牛丼を値上げした吉野家の本音とその成否
吉野家は、消費増税を前に価格改定を発表しました。 吉野家ホールディングス（ＨＤ）は１１日、消費増税に合わせ４月１日に牛丼店「吉野家」の価格を引き上げると発表した。牛丼の並盛りを２８０円から３００円、「牛すき鍋膳」を５８０ […]
