【起業】

ワタミ労災認定、命を奪った本当の原因とは?

ワタミ元社員の自殺が、労災認定を受けました。   居酒屋「和民」を展開するワタミフードサービス(東京)の社員だった森美菜さん=当時(26)=が2008年に自殺したのは、長時間労働によるストレスが 原因だったとし ...

ダイエー・グルメシティ、メーカー主導チラシの将来性とは?

  この前の日曜日のグルメシティ(ダイエー系スーパー)のチラシは、少し変わったものでした。それは、 加工食品がメーカー毎に区割りされていた からです。生鮮三品は、通常通り、野菜・鮮魚・精肉で分かれてあり、その裏 ...

神戸ハーバーランドの英語メニュー事情から考えたこと

先日、神戸ハーバーランド近辺に行ったついでに、モザイク・レストラン街の英語メニューを調査しました。お店に入ったわけではなく、すべて入り口にあるメニューを見ただけです。また、特にメモを取らなかったので、具合的に英語メニュー ...

創業企業が大阪維新の会から学べることとは?

  橋下大阪市長率いる大阪維新の会が、次期衆院選公約を発表しました。船中八策と言われているものです。そこで話題になっているのが、以下の項目。 参議院の廃止 首相公選制 掛け捨て年金制度の導入 ベーシックインカム ...

飲食店にとって外国人観光客は重要か否か?

一見すると、つまらないタイトルのように思えます。「外国人観光客もお客さんだから、重要なのは当たり前。」という答えがすぐに浮かびますが、実際そうなのかな、と思うことがあります。   売上になる外国人観光客ですが、 ...

飲食店でのキャリアアップ・独立を志望する人が減少した理由とは?

By nedoho   先日、大学時代の先輩から、最新の飲食店求人事情について情報をいただきました。その先輩は、飲食店を経営されています。   将来の資格取得を念頭に入れた求人を行ったところ、募集の集 ...

東京の飲食店ではワインが人気。その理由とは?

今日から東京に来ています。銀座の夜をぶらっと歩いて気づいたことがありました。それは、   ワインに特化したお店はお客さんが多い。   ということ。ワインに特化したお店とは、 ワイン居酒屋 ワインと料理 ...

コールセンター各社がソーシャルメディア分析に走る理由とは?

By fwaggle   今日の日経産業新聞に、   消費者の本音探れ   という記事がありました。   コールセンター大手が交流サイト(SNS)「フェイスブック」などソーシャルメ ...

マクドナルドが宅配サービスでライバル視する企業とは?

By José Ramón de Lothlórien 先日のマックデリバリーの記事に続き、食品宅配サービスについて。マクドナルドの宅配サービス・マックデリバリーの競合は、ファストフードのマクドナルドの競合とは異なります ...

マクドナルドのマックデリバリー、食品業界全体に及ぼす影響とは?

By Gerard Stolk vers la Chandeleur   今日の日経朝刊に、日本マクドナルドの記事が掲載されてありました。 日本マクドナルドホールディングスはハンバーガーの宅配サービスを本格展開 ...