クーポンの出しやすいお店・出しにくいお店

※「アメリカ経済事情」に関しては、サイト「ウォール・ストリート・ジャーナルから見た起業のヒント」にて更新しております。今後、ryotarotakao.comでの更新は行いません。

先日、レストランで支払をする時のこと。クレジットカードのシールがレジに貼ってあったので、迷わずクレジットカードを出しました。ただ、カード払いをためらわれるほどの金額。飲食店で2000円以下の決済をクレジットカードで行う人は少ないのでしょうか、店員さんが何となく唖然としています。

こちらも困ってしまいました。なんせ、クレジットカード払い可のシールがあるし、クレジットカード利用最低金額の掲示・説明もありません。こちらとしては、何も悪いことをしているという感覚はないのです。

お店の都合もわかります。クレジットカード利用の場合は、売上金額の数％を手数料として支払わなければなりません。現金払いならば、手数料が発生しないので、その分利益が大きくなります。この手数料分の減益が悲しくなったのでしょうか。店員さんの対応は、そう感じました。

この体験で思い出したのが、以前別のお店でクーポンを提示した際の店員さんの対応。少し嫌な顔（呆れ顔に近いですが）でしたか、こちらが気まずくなったのは言うまでもありません。全く悪いことをしていないにも関わらず。

クーポンにしてもクレジットカード払いにしても、そのようなルールを決めたのはお店。お客さんはそのルールに従うだけです。ルールに従っただけなのに、歓迎しない対応をされると、お客さんは嫌な思いをします。美味しかった料理やこれまでの気の利いたサービス、すべてが台無しになります。もちろん、リピートすることはありません。

お店がこのような対応をしてしまうのは、それだけ利益が薄くなった、儲からなくなったからかもしれません。しかし、それはお客さんのせいではなく、お店が採ったやり方が原因です。お客さんに責任はありません。

飲食店での決済は、お店とお客さんとの最後のコミュニケーション。このコミュニケーションを粗末にするか、それとも心地良いものにするかで、お店にリピーターがつくかどうかが決まるのではないでしょうか。

☆今日のまとめ☆

飲食店での決済は、お店とお客さんとの最後のコミュニケーション。

このコミュニケーションが成功するかどうかで、お店の良し悪しが決まりかね無い。

リピートしてくれるかどうかも、このコミュニケーション機会が握るだろう。

☆What to EAT Yesterday☆

先日、麺の力を食べました。