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食ビジネスのイノベーションへのヒント

2015年4月

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アサヒの焼酎でバチ割り bachi-wari
2015年4月30日 / 最終更新日時 : 2015年4月29日 ryotarotakao その他酒類

焼酎もイベント・コト消費で売る時代?

※アサヒのご繁盛サービスネットより   最近、ビール(第三です)よりも焼酎を飲む機会が増えたせいか、焼酎売場を見ることが多くなりました。その売場で、ちょっと目を引くPOPを見つけました。それは、アサヒビールのか […]

seiyu
2015年4月29日 / 最終更新日時 : 2015年4月29日 ryotarotakao 小売店

西友のHPを見ると、意外な情報が公開してある!

Jennifer Pack   西友のネット通販を利用する機会が多いので、本気でウォルマートカードを作ろうかと悩んでいる今日このごろですが、西友の公式サイトを見ると、意外な情報が公開されていることに気づきました […]

pizza
2015年4月27日 / 最終更新日時 : 2015年4月27日 ryotarotakao 飲食店

ラ・パウザが390円(税別)でキッズピッツァを提供する理由

 Alpha     日経MJに、ラ・パウザの人気メニューに関する記事が掲載されていました。   イタリアンレストラン「ラ・パウザ」(http://www.lapausa.jp/)は6歳以下 […]

freepaper michikusa
2015年4月26日 / 最終更新日時 : 2015年4月26日 ryotarotakao ローカル

会員制九州ローカル情報サービスのみちくさは、プレミアム付き商品券とふるさと納税を足して二で割ったもの?

  日経朝刊に分厚いチラシが折り込まれてあると思いきや、フリーペーパーのみちくさでした。みちくさは、以前にも日経新聞朝刊に折り込まれており、このブログでも取り上げました。もう一回ぐらい折り込まれていたかもしれま […]

無印良品
2015年4月23日 / 最終更新日時 : 2015年4月23日 ryotarotakao 小売店

ユニクロ・セブン-イレブン・無印良品の共通点は、高くても売れる戦略

  日経新聞に、業績好調な小売店の共通点として、単価引き上げに成功していることが取り上げられていました。   消費増税や円安の逆風が吹くなか、客単価を引き上げた小売企業の業績が好調だ。脱デフレ期待の高 […]

skylark
2015年4月22日 / 最終更新日時 : 2015年4月21日 ryotarotakao 飲食店

すかいらーくのSC出店から見えた強みとは?

Daisuke Matsumura   すかいらーくが、出店先をロードサイドからSC内にシフトするようです。   ファミリーレストラン最大手のすかいらーくは商業施設をターゲットにした新店を多店舗展開す […]

convenience store
2015年4月20日 / 最終更新日時 : 2015年4月18日 ryotarotakao コンビニ

【連載その3】4分で売り切れたプレミアム付き宿泊券を無視するな!

shankar s.   最後に、その販売方法について。記事によると、コンビニの情報端末を通じて売り切れたようですが、当初ネット決済・コンビニ発券と想像していました。しかし、鳥取県の特設サイトを見ると、決済まで […]

tottori sandhill
2015年4月19日 / 最終更新日時 : 2015年4月18日 ryotarotakao 旅行

【連載その2】4分で売り切れたプレミアム付き宿泊券を無視するな!

Eiji Saito   前回に引き続き、プレミアム付き宿泊券がバカ売れした理由について。価格だけではなく、その商品自体にもその理由がありそうです。つまり、   シニアに人気の旅行・レジャー関連商品だ […]

gift certificate
2015年4月18日 / 最終更新日時 : 2015年4月18日 ryotarotakao 価格

【連載その1】4分で売り切れたプレミアム付き宿泊券を無視するな!

Alisha Vargas   安倍政権の目玉政策である地方創生予算で、バカ売れした商品が生まれたようです。   自治体によるプレミアム付き宿泊券・旅行券の 販売が始まった。1万円分の宿泊券を5千円で […]

renewal of store
2015年4月16日 / 最終更新日時 : 2015年4月15日 ryotarotakao 小売店

小売チェーンの改装重視が示すモノが売れる理由

yoppy   小売チェーンが出店から改装に重点を切り替えるようです。   イオンは2015年度(3月~16年2月期)の国内スーパーの設備投資を前年度比6割増の1600億円にする。既存店舗の改装投資が […]

2015年4月15日 / 最終更新日時 : 2015年4月15日 ryotarotakao コンビニ

ローソンのドーナツ販売開始からわかる消費者ニーズ・購入傾向

    ローソンもドーナツの販売を開始するようです。   セブン-イレブンの成功を確認してからの参入のようにも見えますが、店舗内で揚げるなどセブンとの差別化も行います。その目的は、 &nbs […]

torikizoku
2015年4月13日 / 最終更新日時 : 2015年4月13日 ryotarotakao 飲食店

和民になりそうな鳥貴族の不安と期待

  先日、録画していたカンブリア宮殿を見たのですが、取り上げられていたのは鳥貴族。カンブリア宮殿は日経グループのテレビ東京系列であり、最近日経グループでの鳥貴族記事が目立つようになりました。上場記念でしょうか。 […]

yakitori
2015年4月11日 / 最終更新日時 : 2015年4月11日 ryotarotakao 総菜・弁当

JR灘駅構内の「みんなのやきとり」が教えてくれる、デパ地下総菜の弱点とは?

Hajime NAKANO ※みんなのやきとりの商品ではありません。   JR灘駅を利用した時に、見つけたのが焼き鳥テイクアウト専門店の「みんなのやきとり」。真新しい店舗から、出来たばかりのお店だと想像できます […]

ローソン
2015年4月9日 / 最終更新日時 : 2015年4月9日 ryotarotakao 小売店

ローソン・佐川提携からわかるモノの売れ方

  ローソンと佐川の提携のニュースが、日経朝刊の一面に掲載されていました。その内容は、次の二点にまとめることができます。   【ローソン・佐川提携の要点】 佐川配達物をローソンで受け取り可能 配達員は […]

サイゼリヤのメニュー
2015年4月8日 / 最終更新日時 : 2015年4月6日 ryotarotakao 飲食店

サイゼリヤを見れば、ワタミが値下げした理由がわかる。

  3月25日に六甲道に行く用事があり、サイゼリヤの前を通りました。六甲道のサイゼリヤは、駅から少し歩きますが、駅前立地になるでしょう。飲食店が多く入るビルの中に立地しています。ファミレス全般に言えるのですが、 […]

海外のモスバーガー
2015年4月7日 / 最終更新日時 : 2015年4月4日 ryotarotakao 飲食店

モスバーガーの新製品を見れば、外食店に何が必要なのかがわかる?

  モスバーガーが新製品を発売しました。それは、肉を使わないハンバーガー。何とも矛盾したメニューのようですが、興味深いものでもあります。その新製品に関するメニューが日経MJに掲載されていました。   […]

LUCUA 1100 -ルクア イーレ-
2015年4月6日 / 最終更新日時 : 2015年4月4日 ryotarotakao SC

パッと知ったルクアイーレから考えたこと

※ルクアイーレ公式サイトより   ルクアイーレがオープンしました。このブログでも何度も取り上げたJR大阪三越伊勢丹が閉店し、ルクアの別館としてスタートしたということです。ただし、テナントとしてイセタン売場は残っ […]

ニトリ
2015年4月5日 / 最終更新日時 : 2015年4月4日 ryotarotakao 専門店

客数は増やせばいいというものではない?

  ニトリが16年連続の最高益を達成したようです。ニトリと言えば、今月の日経新聞・私の履歴書で創業者の自伝が公開されています。好業績企業は、その要因を読み取ることで売れるヒントがわかるので、研究し甲斐があります […]

ユニクロのショッピングバッグ
2015年4月4日 / 最終更新日時 : 2015年4月4日 ryotarotakao 小売店

楽しさの有無が売れ行きを左右する?

  買い物における楽しさの価値が、どんどん向上しているように感じます。例えば、ユニクロ。低価格カジュアル店ですが、店内は彩り豊かで楽しい。CMも洗練されて、楽しい。その結果、国内ユニクロ既存店売上高はプラスに推 […]

地ビールの販売
2015年4月3日 / 最終更新日時 : 2015年3月31日 ryotarotakao ビール

大手メーカーのクラフトビール参入で、何が起こる?

  大手ビールメーカー4社が本格的にクラフトビールに参入するようです。日経新聞には、写真付きの記事が掲載されていました。   大手がクラフトビールに参入する理由は明らか。それは、   従来型 […]

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2015年11月20日
ドン・キホーテ 柳ヶ瀬

ドン・キホーテが教えてくれる、小売業が待ちの商売ではない理由

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ミスタードーナツがファストフードチェーンの進化系だと思った理由

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"Gyudon revived! / 吉野家の牛丼(並・玉子付き)"

吉野家って本当に牛丼屋なのか?

2015年8月26日
ユニクロ

セブン・ファーストリテイリング提携のナナクロ衣料品PBは売れるのか?

2015年8月5日

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