よなよなエールのヤッホーブルーイングと提携したキリンの凄さとしたたかさ（その1）
Xiaojun Deng 大手ビールメーカーで一人負け状態のキリンが、驚くことをしてくれました。なんと、地ビール大手のヤッホーブルーイングと提携。大手ビールメーカーが地ビールメーカー提携するなんて、全く予想 […]
記事一覧 2014年9月
コシダカホールディングスのギター演奏可能カラオケとスタバ・ロイヤルホストの共通点とは？
Alan Teo カラオケ店を運営するコシダカホールディングスが、ギター演奏が可能な店舗を出店するようです。 カラオケチェーン「まねきねこ」を展開するコシダカホールディングス（ＨＤ）は２０日、 […]
シニアが来店するカフェの特徴とは？
Mike Mozart 前回、総菜店の集客には、店舗デザインも影響することを取り上げました。これは、カフェでも言えるのではないでしょうか。 先日行ったのが、神戸駅前にあるSC・ウミエ（UMIE […]
【総菜】神戸駅前から撤退したオリジンと来店客で賑わう咲菜、その違いとは？
Fugu Tabetai 今年の春頃でしょうか、神戸駅前に総菜店のオリジンが出来たことに驚いた記憶があります。東京では店舗数の多いオリジン東秀ですが、関西ではそう多くありません。ついに神戸駅まで進出したかと […]
六甲のボンボンロケットが教えてくれる、商材を選ぶ重要性
ボンボンロケット公式サイトより 日経MJに六甲にあるバターサンド店・ボンボンロケットの記事が掲載されていました。 神戸市灘区にあるバターサンド専門店「ボンボンロケット」は、住宅街にある３３平方 […]
アサヒのドライプレミアムがスーパードライよりも安い理由とは？
Shinji 先日、御影のイズミヤに行ったところ、とある不思議な値付けを発見しました。それは、スーパードライのプレミアム商品・ドライプレミアムよりもスーパードライの方が高いというものです。実際の価格差は2円 […]
久しぶりに見たホットペッパーが教えてくれたこと
Georgie Sharp 久しぶりにホットペッパー(Hot Pepper)を見たところ、大きな変化がありました。ちなみに、景況感の向上からか、最近のホットペッパーは分厚い。だから、手に取るのに躊躇する。 […]
ネスレのアンバサダー事業から学べることとは？
ネスレのアンバサダー事業は、新たな需要を獲得したという意味でとてもおもしろいのですが、これを他の事業に活かせることはできないでしょうか。 まず、アンバサダー事業の特殊性から考えると、前回取り上 […]
既存店売上25％超減少したマクドナルドの株価が急上昇した理由とは？
月初になると、小売・飲食チェーンの既存店売上が発表になります。前月の通信簿とも言える数字で、結構おもしろい。飲食店の場合は来店客数がそのまま購入客数になりますが、小売店の場合はウィンドウショッピングの消費者 […]
ネスレが家具を無償提供してまでアンバサダー事業を拡大したい理由とは？
ネスレアンバサダー公式サイトより 日経ビジネスオンラインに、ネスレのアンバサダー事業の新展開についての記事が掲載されていました。 「業界の垣根を越えていかないと、新しい消費者価値を生み出せな […]
万年筆・南京町イベント、体験が金を生み出す時代
churl han 日経新聞にセーラー万年筆・中島社長の一言記事が掲載されていました。 昨年末に発売した１万円の初心者向け万年筆の売れ行きが好調だ。一見面倒なインクを入れる作業も含めて、新鮮で […]
居酒屋版LCCの吉呑みは無視してはいけない
吉野家の居酒屋業態・吉呑みに関する記事が、ヤフーニュースに掲載されていました。 牛丼の吉野家が「吉呑み」（よしのみ）という居酒屋を始めました。ほとんど遊休スペースとなっていた店舗の2階部分を活 […]
住商が撤退するネットスーパー、なかなか黒字にならない原因とは？
Sundaram + Annam 住商がネットスーパーから撤退するようです。 住友商事は１日、ネットスーパー事業をやめると発表した。成長市場にもかかわらず撤退を決めたのは、配送コストがかさみ黒 […]
ホワイティばるで実感、街バルこそ観光客をターゲットにするべき？
8月に梅田のホワイティ（Whity）うめだで、街バル・ホワイティばるが開催されていました。たまたまホワイティを歩いていたら、チケット販売所を発見。こういうイベントの情報って、まだまだ伝わりが悪いですね。告知 […]
おせっかいな飲食店でも生き残れる市場とは？
※こちらは有馬の土山人のざるそばです。 先日、久しぶりに利用したのがこちらのお蕎麦屋さん。5年前ほどに一度行ったのですが、その時はそのサービスの凄まじさに度肝を抜かされました。「凄まじい」とは言っても、サー […]
【苦情・アイデア】ワインバーに広がるブルーオーシャンとは？
Moira Clunie （記事のお店と全く関係がありません） 先日、西宮北口で飲んだ時の話。最近外で飲む機会がめっきり減ったのですが、久しぶりに東京で知り合った友人と飲む機会が出来ました。そこで二次会に行 […]
【苦情・提案】日本酒セルフ・サービスの限界と可能性
買い物体験で苦情を持ったので、店名は伏せておきます。先日、とあるスーパーでの出来事。どちらかというと、アッパー（高級）に入るスーパーでしょうか。そこで、気になる日本酒を見つけました。ちなみに、その日本酒とは […]
【雑感】自動車販売動向から考えた、消費息切れとアベノミクス腰折れの可能性
Chrysler Group 4－6月のGDPが想定以上に悪かったのですが、それ以上にショッキングなデータが公表されました。それは、軽自動車の7月国内販売実績です。 日本自動車工業会が２９日ま […]
外食チェーンの既存店売上から考えた増税に強い業態とは？
Janne Moren 先日取り上げたAPカンパニーですが、その月次を見てびっくりしました。居酒業界の勝ち組企業と思いきや、消費増税の影響をモロに受けています。しかも、5・6月と既存店売上高は悪化しています […]
コンビニがファストフード・チェーン居酒屋の顧客を奪うシーンを目の当たりにした！
JR住吉駅にある交番前で、とある光景を目にしました。それは、学生や若手サラリーマン、主婦がたむろしているシーンです。ちょうど花壇のようなコンクリートの段があって、そこに腰を掛けることができるのですが、そこで […]
