ルクアのレストラン街、行列ができるお店・できないお店の違いとは？

先週末にルクアに行ったことは、別のブログに書きました。その時に、レストラン街を見て感じたことをお伝えしたいと思います。

当たり前ですが、流行っているお店とそれほどでもないお店がありました。ただ、その差が歴然としており、流行っているお店にはウェイティングの行列が、それほどでもないお店は空席が見られました。そこで、ウェイティングが出来ていたお店の共通点は、以下の通りです。

【ルクア・レストラン街で待たなければ入れないお店の共通点】

［1］客単価2500～3000円の食べ放題店→客層はファミリー・カップル

［2］客単価2000～2500円の飲み主体のレストラン→客層はカップル・若い女性

［3］客単価1000～1500円の食べ主体のレストラン→客層はファミリー・シニア女性（おばちゃん）

1の食べ放題店（1人約2700円）は、本当にいろんなものがあります。洋食から和食、デザートまで。確か、グラスワイン・ソフトドリンクバーも、食べ放題メニューに入っていたように思えます。食べ盛りの学生や若いお父さんがいれば、ファミリーレストランよりも魅力的でしょう。

2のレストランは、スペインバルなど。お酒が一杯500円ほどで、一品が300～500円ぐらい。これをみんなとシェアして食べるスタイルです。流行るポイントは、お酒の種類の多さ。そして、料理単価が低いこと。

3のレストランは、定食など一人分の料理が明確なメニューを提供するお店です。印象的なのは、寿司店で待つシニア女性団体。伊勢丹側にある比較的静かなお店なので、この静かさもお店を選んだポイントなのでしょう。さらに、お店も比較的知名度があります。3つのセットがあったので、真ん中を選ぶのかと思いきや、選んだのは一番安い1700円のセット。確か、4・5人ともみんなこのセットを注文していました。比較的お金を持っていそうなシニア女性と言えども、値段にはシビアなようです。

ルクアのレストラン街全体で感じるのは、ディナータイムとなるとかなり混んでいるということ。串かつ店なんて20人以上の行列です。ここまで混みあう理由は、ただひとつ。

買い物帰りに便利だから

に他なりません。逆に言えば、わざわざレストランに食べに行くのが、面倒くさいということでしょう。もちろん、

価格の低さ

という理由もありますが、価格だけを考えれば、梅田でも少し歩けば安いお店はいっぱいあります。やはり、

利便性

が優先されたのでしょう。

気になるのは、ルクアのレストラン街で食事をする人が、ルクアオープン以前にどこで食べていたのかということ。恐らく、

路面に立地するレストラン

デパ地下の惣菜

ではないでしょうか。ルクアのレストラン街に行けば、わざわざお店まで歩くこともなければ、惣菜を買って自宅で盛りつけ直す・ゴミを捨てる必要もありません。

新しく開発される梅田北ヤードには、多くのレストランが入るようです。ならば、ルクアの場合同じく、