大幅値上げをしたデニーズの競合はどこか？

前回に引き続き、大幅値上げをしたデニーズについて。デニーズの新価格については、前回記事に書きました。もう一度書くと、

朝食　600円～700円主体

昼食　800円～900円主体

ディナー　1300円～1400円主体

になります。日経の記事だけ見ると、大幅値上げをして高級路線に走るとあるので、高くなったという印象を持ちますが、実際に価格を見ると、あまり高くなったとも思いません。特にそう感じるのは、新メニューの特設ページで紹介されている朝食。画像がいいからか、とても美味しそうに見えます。しかも、ボリュームもそこそこある。お得感を感じるほど。

なぜ、デニーズの新朝食にお得感を感じるのか？それは、

ホテルの朝食と比較しているから

でしょう。あくまで私だけのことですが、同様に感じる人も多いのではないでしょうか。画像が綺麗というのも大きな理由ですが、ファミレスの朝食というよりも、ホテルの朝食のような印象を受けるのです。

もしかしたら、デニーズは価格帯を引き上げた新メニューを導入することにより、競合をホテルのカフェレストランに設定したのかもしれません。ならば、大幅値上げにも関わらず、お得感を出すことができます。

デニーズの新メニューが成功するかどうかはわかりませんが、値上げをする際に競合を転換する手法は、とてもうまいやり方ではないでしょうか、

☆今日のまとめ☆

デニーズ公式サイトを見る限り、新メニューの朝食は、まるでホテルで食べる朝食のようなイメージを受ける。

デニーズは値上げにより、競合をファミレスからホテルに転換したのではないか？