一番搾りフローズンBy gochie*

 

先日、「おはようパーソナリティ道上洋三です」のイベントに参加するのに、西宮ガーデンズに行った時のこと。阪急電車の中のチラシを見ると、西宮で一番搾りフローズンが飲める場所があるようです。さらに詳しくみると、それは西宮ガーデンズ。梅田のブルーゼブリーゼに、一番搾りフローズンが飲めるビアガーデンがオープンしたことを知っており、そこに行かなきゃと思っていました。夏限定の商品ですし、来年あるとは限りません。そんな注目の商品が西宮ガーデンズで飲めるなんて。今回飲まないわけにはいきません。

 

というわけで、イベント終了後(握手会がほぼ終わる時。ちなみに、握手会には参加していません。)に、「夏のビアテラス」(西宮ガーデンズにオープンした期間限定のビアハウス)に行きました。遠くから見ていると、それほどでもなかったのですが、実際にお店近くに行くと、なんと行列ができていることが判明。前の並んでいた人が、店員さんに待ち時間を聞いていたので、その時間が耳に入ってびっくりしました。なんと、30分ほど待つようなのです。さらに、時間制限がないので、その時間も確約できないと。というわけで、今回はやめにしました。

 

時は17時前でしょうか。夜ご飯にしては早いし、暑いとは言え西宮ガーデンズの中(イベント会場は屋上)に入れば、涼むことができます。だから、特にビールを飲む必要性はないっちゃない。私も、

 

一番搾りフローズンが飲める

 

という特典が無ければ、お店をスルーしていたと思います。恐らく、並んでいた他のお客さんも同じだったのではないでしょうか。これは、次のように捉えることもできます。

 

キリンは、一番搾りフローズンという新商品を開発することで、ビールの販売機会を創出した。

 

泡をシャーベット状にすることで、新しい飲み物を作り、ビールを飲む機会を新しく作り出す。その結果、一番搾りの販売量は増え、売上が伸びることになります。さらに、一番搾りフローズンには、

 

飲食店で飲む

フローズンという差別化

 

という付加価値があるため、価格競争に巻き込まれにくくなります。この結果、キリンは、

 

ビール全体のキリンのシェア

一番搾りのシェア

売上金額

利益金額

 

という4点を伸ばすことができます。ビール市場を喚起する以上の、実利的な効果も期待できるのです。

 

このように、キリンにとって一番搾りフローズンは、シェアアップ・売上増・利益増をもたらす重要商品なのですが、実際にはその人気の高さゆえに、販売ロスが生じているのも事実。この販売ロスとは、待ち時間に嫌気が差して、飲むのを諦めるということです。私以外にも数組が、行列から離脱していました。

 

たまたま西宮ガーデンズに来た人が、たまたま一番搾りフローズンを飲めるお店を見つけたとすれば、次に一番搾りフローズンを飲んでくれる保証はありません。私のように、マスコミ報道を見て興味を持った人ばかりではありません。この販売ロスは、永遠に取り戻せないかもしれないのです。

 

だとすれば、行列に並ぶ人が離脱する前に

 

一番搾りフローズンのウェブサイトに誘導できるチラシを配布する

 

など、次の販売につなげる仕掛けがあってもよかったかな、と思います。さらに、

 

スタンディング席を作る

テイクアウトできるようにする

 

など、満席でも売る方法はあるのです。(テイクアウトの場合、ショッピングセンター内への持ち込みなどが起こる可能性があり、これによりテイクアウトを採用していないのかもしれません。)

 

行列をしてまで待ってくれる人は、ごく一部。離脱前に、次の販売機会につなげる仕掛けの重要さを、西宮ガーデンズのビアテラスで実感しました。

 

 

☆  今日のまとめ☆

一番搾りフローズンは、ビールを飲む機会を創出する力がある。

そして、これは、キリンに対して、シェア・ブランドシェア・売上金額・利益金額の増加をもたらす。

ただし、その人気の高さゆえ、行列から離脱して販売ロスが生じているのも事実。

離脱する前に、次の販売につなげる仕掛けが必要だろう。

 

 

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☆  今日のこぼれ話☆

サイトを見ると、普通の居酒屋さんでも一番搾りフローズンが飲めるお店があるようです。

ただ、サイトに掲載されているのは一部のお店のみ。

掲載されたくないお店もあるんですね。

 

 

☆昨日の目標→その結果☆

◎朝6時に起きる→◯

◎毎日情報を発信する→◯

◎毎日仕事以外の人に話掛ける→☓

◎腕立て・腹筋30回→◯

◎自宅のある12階まで歩いて登る、または自転車を30分以上漕ぐ→◯

◎部屋や家の掃除をする→☓

◎営業日誌を付ける→☓