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食ビジネスのイノベーションへのヒント

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zest cantina
2015年3月2日 / 最終更新日時 : 2015年3月2日 ryotarotakao 飲食店

ゼストキャンティーナの新メニューとアメイズの経営戦略(その1)

Kim’n’Cris Knight   グローバルダイニングの決算が発表され、発表会の模様は音声だけですがIRサイトで公開されていました。そこで知ったのですが、テックスメックス業態のゼス […]

値下げ後の吉野家牛丼並
2013年4月22日 / 最終更新日時 : 2013年4月22日 ryotarotakao 儲けのヒント

牛丼値下げ初日に行った、吉野家の工夫とは?

  先日、牛丼を値下げした吉野家に行きました。しかも、行った日は値下げ初日。大変な混雑を予想したのですが、時間が少し遅かったこともあり、待つこともなく入店できました。立地は、大阪のビジネス街。時間は12時50分 […]

2013年3月15日 / 最終更新日時 : 2013年3月15日 ryotarotakao 儲けのヒント

JR住吉駅前の地ビールバーが8ヶ月で撤退した理由

  以前に取り上げた地ビールバー(それほど小じんまりしていませんが)があります。JR住吉駅前にあり、その前を自転車でよく通るので、通るたびにチラ見していました。どのくらいお客さんが入っているのか、を知りたいため […]

新・得サブメニュー
2013年3月13日 / 最終更新日時 : 2013年3月13日 ryotarotakao 儲けのヒント

新・得サブでサブウェイが目指すこととは?

 ※サブウェイさんのサイトより サイトのアクセス解析にて、最近気づいたことがあります。それは、サブウェイの記事が異常に人気があること。こちらの得サブについての記事です。そこで、「得サブ」で検索してみると、得サブがリニュー […]

2012年9月18日 / 最終更新日時 : 2012年9月18日 ryotarotakao 儲けのヒント

赤提灯居酒屋・御用だに、女性客が集まる理由とは?

  ※「アメリカ経済事情」に関しては、サイト「ウォール・ストリート・ジャーナルから見た起業のヒント」にて更新しております。今後、ryotarotakao.comでの更新は行いません。   先週末の夜は […]

2012年8月23日 / 最終更新日時 : 2012年8月23日 ryotarotakao 儲けのヒント

食品・酒類のパッケージの役割から考えた飲食店・惣菜店の課題

By BURИBLUE   ※「アメリカ経済事情」に関しては、サイト「ウォール・ストリート・ジャーナルから見た起業のヒント」にて更新しております。今後、ryotarotakao.comでの更新は行いません。 & […]

2012年8月3日 / 最終更新日時 : 2012年8月2日 ryotarotakao 儲けのヒント

注文カウンターに見えた、マクドナルドの苦悩と売上増への執念

  先日、マクドナルドを覗いてみると、注文カウンターで大きな変化が起きていました。それは、 カウンター上のメニューパネルに全メニューが掲載されている ということです。全メニューというのは言い過ぎかもしれませんが […]

2011年2月9日 / 最終更新日時 : 2011年2月9日 ryotarotakao 儲けのヒント

たこ焼き屋さんに外国人を集客するには?

今日、元町近辺を歩いていたら、とある光景が目に留まりました。それは、外国人らしき女性がたこ焼き屋さん(屋台ではなく店舗)の店頭にあるメニューをじっと見ているのです。 この女性がどの程度日本語を理解できるのかわかりませんが […]

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yakiniku

物語コーポレーション・ヨドバシカメラが重視する経営指標とは?

2015年11月20日
ドン・キホーテ 柳ヶ瀬

ドン・キホーテが教えてくれる、小売業が待ちの商売ではない理由

2015年10月28日

ミスタードーナツがファストフードチェーンの進化系だと思った理由

2015年10月5日

イートインはダイエー三宮フードスタイルストアに学べ

2015年9月15日
"Gyudon revived! / 吉野家の牛丼(並・玉子付き)"

吉野家って本当に牛丼屋なのか?

2015年8月26日
ユニクロ

セブン・ファーストリテイリング提携のナナクロ衣料品PBは売れるのか?

2015年8月5日

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