2015年3月2日 / 最終更新日時 : 2015年3月2日 ryotarotakao 飲食店 ゼストキャンティーナの新メニューとアメイズの経営戦略（その1） Kim’n’Cris Knight グローバルダイニングの決算が発表され、発表会の模様は音声だけですがIRサイトで公開されていました。そこで知ったのですが、テックスメックス業態のゼス […]
2013年4月22日 / 最終更新日時 : 2013年4月22日 ryotarotakao 儲けのヒント 牛丼値下げ初日に行った、吉野家の工夫とは？ 先日、牛丼を値下げした吉野家に行きました。しかも、行った日は値下げ初日。大変な混雑を予想したのですが、時間が少し遅かったこともあり、待つこともなく入店できました。立地は、大阪のビジネス街。時間は12時50分 […]
2013年3月15日 / 最終更新日時 : 2013年3月15日 ryotarotakao 儲けのヒント JR住吉駅前の地ビールバーが8ヶ月で撤退した理由 以前に取り上げた地ビールバー（それほど小じんまりしていませんが）があります。JR住吉駅前にあり、その前を自転車でよく通るので、通るたびにチラ見していました。どのくらいお客さんが入っているのか、を知りたいため […]
2013年3月13日 / 最終更新日時 : 2013年3月13日 ryotarotakao 儲けのヒント 新・得サブでサブウェイが目指すこととは？ ※サブウェイさんのサイトより サイトのアクセス解析にて、最近気づいたことがあります。それは、サブウェイの記事が異常に人気があること。こちらの得サブについての記事です。そこで、「得サブ」で検索してみると、得サブがリニュー […]
2012年9月18日 / 最終更新日時 : 2012年9月18日 ryotarotakao 儲けのヒント 赤提灯居酒屋・御用だに、女性客が集まる理由とは？ ※「アメリカ経済事情」に関しては、サイト「ウォール・ストリート・ジャーナルから見た起業のヒント」にて更新しております。今後、ryotarotakao.comでの更新は行いません。 先週末の夜は […]
2012年8月23日 / 最終更新日時 : 2012年8月23日 ryotarotakao 儲けのヒント 食品・酒類のパッケージの役割から考えた飲食店・惣菜店の課題 By BURИBLUE ※「アメリカ経済事情」に関しては、サイト「ウォール・ストリート・ジャーナルから見た起業のヒント」にて更新しております。今後、ryotarotakao.comでの更新は行いません。 & […]
2012年8月3日 / 最終更新日時 : 2012年8月2日 ryotarotakao 儲けのヒント 注文カウンターに見えた、マクドナルドの苦悩と売上増への執念 先日、マクドナルドを覗いてみると、注文カウンターで大きな変化が起きていました。それは、 カウンター上のメニューパネルに全メニューが掲載されている ということです。全メニューというのは言い過ぎかもしれませんが […]
2011年2月9日 / 最終更新日時 : 2011年2月9日 ryotarotakao 儲けのヒント たこ焼き屋さんに外国人を集客するには？ 今日、元町近辺を歩いていたら、とある光景が目に留まりました。それは、外国人らしき女性がたこ焼き屋さん（屋台ではなく店舗）の店頭にあるメニューをじっと見ているのです。 この女性がどの程度日本語を理解できるのかわかりませんが […]
