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食ビジネスのイノベーションへのヒント

地域戦略

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business hotel
2015年3月3日 / 最終更新日時 : 2015年3月2日 ryotarotakao 旅行

ゼストキャンティーナの新メニューとアメイズの経営戦略(その2)

contri   前回に引き続き、ビジネスホテルを運営するアメイズを取り上げようと思います。日経MJによると、アメイズの社長は、ファミレスのジョイフル創業者。ただし、ファミレスを始めた後に、一からホテルチェーン […]

melty kiss
2014年12月8日 / 最終更新日時 : 2014年12月4日 ryotarotakao 食品

梅田阪急に出店した明治・メルティーキッス、これも業界の流れの一つ。

Banalities   梅田阪急にまたもや行列のできるお店がオープンしたようです。    阪急百貨店梅田本店(大阪市北区)で12月3日、明治と共同企画したチョコレート店「メルティーキッス スノーギフ […]

2014年10月30日 / 最終更新日時 : 2014年10月30日 ryotarotakao 飲食店

六甲アイランドのイベントにCoCo壱番屋が出店をし続ける理由とは?

rickpilot_2000   先日、六甲アイランドのハロウィンフェスティバルを視察しました。少しの時間だけだったのですが、そこで発見したことは次の通り。   【六甲アイランドハロウィンフェスティバ […]

上野のデニーズ
2014年7月11日 / 最終更新日時 : 2014年6月13日 ryotarotakao 儲けのヒント

【備忘録】デニーズ復活をもたらした経営戦略とは?

  前回に引き続き、デニーズ復活について取り上げたいと思います。セブン&アイ・フードシステムズの社長は、成城石井を復活させた辣腕経営者。QSCの改善は重要ですが、それだけでデニーズの業績が継続的に好転したわけで […]

全日空のビジネスクラス弁当
2014年6月16日 / 最終更新日時 : 2014年5月16日 ryotarotakao 儲けのヒント

大丸東京店で売れた3000円台の弁当を決して真似してはいけない。

Photo:ANA business class bento By kalleboo ※大丸東京店のお弁当ではありません。ANAのビジネスクラス弁当のようです。   先日、ガイアの夜明けを見ていると、百貨店の高 […]

日経のデータマップ
2014年4月3日 / 最終更新日時 : 2014年2月26日 ryotarotakao 儲けのヒント

海外市場を狙うならアメリカ市場に限ると思う理由

日経新聞にとても興味深いデータマップが掲載されていました。このマップは、毎週月曜日に掲載されるのですが、何かしらテーマを決めて、世界のデータを地図を使ってわかりやすく伝えてくれます。今回取り上げたいのは、2月24日の「2 […]

Starbucks at Shenzhen
2014年3月1日 / 最終更新日時 : 2014年1月24日 ryotarotakao 儲けのヒント

スタバの強さを分解すると好業績が理解できる

  日経新聞の会社研究という連載で、スターバックスコーヒージャパンが取り上げられていました。   スターバックスコーヒージャパンの業績が拡大している。2014年3月期の経常利益は3期連続で過去最高を更 […]

梅田の繁華街
2013年12月16日 / 最終更新日時 : 2013年11月23日 ryotarotakao 儲けのヒント

阪急・阪神両百貨店の過去最高の市場シェアからわかる、立地による二極化とは?

by courtesy of Manish Prabhune(マニッシュ)     前回に引き続き、梅田の阪急・阪神両百貨店の売上シェア向上について、考えてみたいと思います。シェアは過去10年で最高に […]

ロクシタンの商品
2013年11月21日 / 最終更新日時 : 2013年10月29日 ryotarotakao 儲けのヒント

ロクシタン日本部門の業績悪化、本当の要因とは?

by courtesy of Dominika Chylkowska Barwik ロクシタンと言えば、ついこないだまで日本で成功した化粧品メーカーとして取り上げられていました。確か、日経ビジネスにも特集記事が組まれてい […]

2012年3月12日 / 最終更新日時 : 2012年3月12日 ryotarotakao 儲けのヒント

たねや・クラブハリエ、知らない間にファンになってしまった理由とは?

    先週の金曜日に神戸商工会議所主催のセミナーがありました。セミナーと言うよりも講演会と呼ぶ方が正しいかもしれません。講師は、和菓子の株式会社たねや社長・山本昌仁さん。たねやは、バームクーヘンのク […]

2012年1月7日 / 最終更新日時 : 2012年1月5日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル

【522号】ポストメイツ、新興企業が即日配達サービスに参入できる理由とは?

By TomNatt   ◎本日のニュース 1)見出し Bid for Same-Day Delivery Taps the Smartphone Boom 【出典】 http://goo.gl/ny4d0 毎 […]

2011年6月20日 / 最終更新日時 : 2011年6月20日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル

【465号】検索の利便性を強化したグーグル、その目的はモバイルとローカル広告市場。

  ◎本日のニュース 1)見出し Google Adds Local Touch to New Search Offerings 【出典】 http://goo.gl/y1gNl 2)要約 火曜日にグーグル社が […]

2010年8月20日 / 最終更新日時 : 2010年8月20日 ryotarotakao 起業

飲食店、ねらい目はサービスが未熟な地方。

今 年のお盆休みでの出来事。淡路島にお寿司と花火観賞に出かけました。第一目標はお寿司で、花火はネットで調べるとたまたまその日にやっていたので行くこと にしました。淡路島でお寿司というと不思議に思われる方もおられると思いま […]

2010年7月27日 / 最終更新日時 : 2010年7月27日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル

【373号】30分フィットネス・カーブスとランチェスター戦略

◎本日のニュース 1)見出し Curves Loses Stamina, Closing Fitness Clubs 2)要約 30分フィットネスをフランチャイズ展開する カーブスインターナショナル社は、 業績が悪化して […]

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yakiniku

物語コーポレーション・ヨドバシカメラが重視する経営指標とは?

2015年11月20日
ドン・キホーテ 柳ヶ瀬

ドン・キホーテが教えてくれる、小売業が待ちの商売ではない理由

2015年10月28日

ミスタードーナツがファストフードチェーンの進化系だと思った理由

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イートインはダイエー三宮フードスタイルストアに学べ

2015年9月15日
"Gyudon revived! / 吉野家の牛丼(並・玉子付き)"

吉野家って本当に牛丼屋なのか?

2015年8月26日
ユニクロ

セブン・ファーストリテイリング提携のナナクロ衣料品PBは売れるのか?

2015年8月5日

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