お菓子の大容量・大粒商品の新たな役割とは？
日経新聞に、お菓子に関する記事がありました。
スナック菓子で、家族だんらんや知人らとのパーティーなどに向く大容量や大粒の商品の発売が相次いでいる。通常商品を何個も買うよりお得感があり、パッケージも含め話題作りにつながりやすい。土産に持参するなどの需要を狙っている。（2012年12月7日）
パーティー向け商品・お土産用として、各社が大容量・大粒商品を導入し、販売に力を入れているようです。消費者が、大容量・大粒商品を購入する動機は、以下の2つに大別できます。
【消費者が大容量・大粒商品を購入する理由】
［1］ お得だから（大容量）
［2］ ネタになるから（大粒）
メーカー側にも、大容量・大粒商品の販売の力を入れるメリットがあります。
【メーカーが大容量・大粒商品の販売に力を入れるメリット】
［3］ 単価を引き上げることができるから
［4］ 工場稼働率を引き上げることができるから
［5］ トライアル消費になり、リピート購入が期待できるから
3について、スーパーでの値下げが続く中、商品単価は下落が続いています。しかし、大容量・大粒商品は、プロパー商品よりも単価が高い。メーカーが力を入れる一番の理由は、ここにあるのかと思います。
4について、大容量ということは、それだけ多く製品を製造しなければなりません。よって、工場の稼働率は高まります。製造業にとって、稼働率の低下は原価上昇を招きます。工場の稼働率が上がることは、メーカーにとって大変助かることなのです。
5について、これは今のところないかもしれません。というのも、トライアル消費になるには、大容量・大粒商品に新製品が含まれていなければならないからです。新製品と言っても、全くの新しいブランドである必要はありません。これまでにない味でもいいのです。この味を大容量・大粒商品に加えることにより、パーティー参加者は、その味をトライアルすることになります。気に入れば、スーパーで買ってくれるかもしれません。店頭での試食を、パーティーで行なっていることになります。
5のメリットは、化粧品メーカーがギフトセットで享受しているようです。（ウォール・ストリート・ジャーナルのメルマガ・ブログで取り上げました。）同じことが、お菓子の大容量・大粒商品で起こっても不思議ではありません。
☆ 今日のまとめ☆
お菓子メーカーが大容量・大粒商品を販売するメリットとして、トライアル消費の機会になるということが、今後浮上するかもしれない。
マーケティング・ビジネスのヒントに関するブログも書いています
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☆ 今日のこぼれ話☆
以前、グリコ商品を詰めあわせた巨大セットを見たことがあります。
これにはお菓子だけでなく、カレーなど加工食品もあり、見るだけでも楽しかったです。
詰めあわせただけでも、付加価値は高まるんですね。
☆サイゼリア創業者 正垣泰彦の言葉☆
「値付け以外にも、スーパーを見ていると品揃えについて、面白いことに気がつく。それは、商品が「ほっといても売れる商品」「店が売りたい商品」「売れないけど、ないと困る商品」の3つに分類できることだ。」
（『おいしいから売れるのではない 売れているから美味しい料理だ』より）
※創業者・経営者・商売人の心に残る言葉、元気になる言葉を紹介しています。
