2014年10月26日 / 最終更新日時 : 2014年10月23日 ryotarotakao 飲食店 丸亀製麺の入門書を見れば、既存店売上をプラスにする秘訣がわかる（番外編） Yuya Tamai ※丸亀製麺の釜揚げうどんではありません。 最後に番外編として、入門書ではないですが、丸亀製麺が毎月やっている面白いサービスについて取り上げたいと思います。それは、 毎月1 […]
2014年10月22日 / 最終更新日時 : 2014年10月20日 ryotarotakao 儲けのヒント マクドナルドは350円セット導入でも収益回復できないと考える理由 ※マクドナルド公式ページより 客数減が止まれないマクドナルドが、セットメニューを大幅に値下げしました。 日本マクドナルドは８日、平日のランチ限定のセットメニュー「昼マック」を発売する。マックフ […]
2014年10月16日 / 最終更新日時 : 2014年10月14日 ryotarotakao 儲けのヒント 商材としての、ポップコーンとグラノーラの共通点・相違点 先日、神戸の駅前型SC・ウミエ（umie）に行ったところ、新しいポップコーン店を発見しました。最近のポップコーンは、気軽に食べられるようなお菓子ではありません。Sサイズでも、500円近くします。（一番安い塩 […]
2014年10月7日 / 最終更新日時 : 2014年10月6日 ryotarotakao その他酒類 キリン・ビターズが売れているシンプルな理由とは？ ビターズ公式サイトより キリンの缶酎ハイ・ビターズの売れ行きが好調のようです。 キリンビールは６月に売り出した缶チューハイ「ビターズ」の初年度の販売計画を、当初想定の３倍の ３００万ケース（１ […]
2014年10月4日 / 最終更新日時 : 2014年10月2日 ryotarotakao 価格 消費者は価格に対し賢くなった？ Cassidy 日経MJに消費増税後の節約志向の高まりに関する記事が、掲載されていました。増税後の消費・小売データがどんどん発表されるにつれて、「夏頃には増税の影響はなくなるんじゃないか」という予想がいかに […]
2014年9月24日 / 最終更新日時 : 2014年9月18日 ryotarotakao ビール アサヒのドライプレミアムがスーパードライよりも安い理由とは？ Shinji 先日、御影のイズミヤに行ったところ、とある不思議な値付けを発見しました。それは、スーパードライのプレミアム商品・ドライプレミアムよりもスーパードライの方が高いというものです。実際の価格差は2円 […]
2014年9月19日 / 最終更新日時 : 2014年9月18日 ryotarotakao 飲食店 居酒屋版LCCの吉呑みは無視してはいけない 吉野家の居酒屋業態・吉呑みに関する記事が、ヤフーニュースに掲載されていました。 牛丼の吉野家が「吉呑み」（よしのみ）という居酒屋を始めました。ほとんど遊休スペースとなっていた店舗の2階部分を活 […]
2014年9月17日 / 最終更新日時 : 2014年9月16日 ryotarotakao 儲けのヒント ホワイティばるで実感、街バルこそ観光客をターゲットにするべき？ 8月に梅田のホワイティ（Whity）うめだで、街バル・ホワイティばるが開催されていました。たまたまホワイティを歩いていたら、チケット販売所を発見。こういうイベントの情報って、まだまだ伝わりが悪いですね。告知 […]
2014年8月26日 / 最終更新日時 : 2014年8月18日 ryotarotakao 儲けのヒント 旅行者という古くて新しい顧客層 Azri シニア層を中心に国内旅行が人気ということで、店舗ビジネスをしているなら、そろそろ旅行者も新たな顧客として真剣に考えた方がいいのではないでしょうか。 もちろん、旅行者と地元消費者とは、 […]
2014年8月24日 / 最終更新日時 : 2014年8月18日 ryotarotakao 儲けのヒント 台風の影響が大きかったユニクロ、軽微だった百貨店、その原因とは？ 国内ユニクロの7月既存店売上が発表されました。結果は、4.8％の減少。前年を下回るのは9ヶ月ぶりだから、ネガティブサプライズです。要因は、天候不順、特に台風の影響による客数減。客数が12％も減ったのだから、 […]
2014年8月11日 / 最終更新日時 : 2014年7月16日 ryotarotakao 美容 12000円もする男性向け美容セミナーが満員御礼になる理由とは？ Mike Mozart 先日、どこかのサイトか忘れましたが、高額な商品にも関わらず、売り切れたという体験サービスを見つけました。それは、こちら。 【男性限定】丸の内男の美肌クラス 〜モテ肌養成 […]
2014年8月9日 / 最終更新日時 : 2014年7月14日 ryotarotakao ビール 伸びる輸入ビールとシェア縮小に悩むキリン、その原因とは？ ken 関東のスーパー・ヤオコーは輸入ビール売り場を拡充するようです。 都圏のスーパー大手、ヤオコーは海外ブランドの輸入ビールの専用売り場を設置する。ベルギーやオラン ダ、ドイツのほか東南アジ […]
2014年8月6日 / 最終更新日時 : 2014年7月11日 ryotarotakao 価格 夏のクリアランスでGAPが全品50％オフセールをする理由とは？ Neff Conner 6月終わりから始まった夏のクリアランスセール。GAPではこれまでとは違う販売手法を発見しました。それは、全品を対象にした定率割引販売です。 これまでというのは、前年との […]
2014年8月4日 / 最終更新日時 : 2014年7月7日 ryotarotakao 商品開発 マクドナルド6月既存店客数の大幅減はさほど深刻ではない Norio NAKAYAMA マクドナルドの2014年6月売上高が発表されました。ワールドカップにちなんだ期間限定商品を投入したものの、その結果は期待を大きく裏切ることになりました。 日本マク […]
2014年7月31日 / 最終更新日時 : 2014年7月3日 ryotarotakao 価格 やっぱり終売していたセブンプレミアム100％MALTが売れなかった原因 日経新聞に、セブン専用商品ついての記事が掲載されていました。 セブン＆アイ・ホールディングスが大手食品・飲料メーカーと連携したプライベートブランド（ＰＢ＝自主企画）商品や専用商品に力を入れてい […]
2014年7月29日 / 最終更新日時 : 2014年7月2日 ryotarotakao 儲けのヒント 【推測】八天堂のクリームパンが閉店前に売り切れる理由 八天堂公式サイトより 6月下旬頃、JR三ノ宮駅にあるエキマルスイーツに、クリームパンの八天堂が出店していました。エキマルスイーツとは、期間限定のスイーツショップ。2週間ほどで出店者が変わる仕組みで、デパ地下 […]
2014年7月21日 / 最終更新日時 : 2014年6月25日 ryotarotakao 価格 日経レストランが教えてくれた、基準価格よりも高く売るコツ Photo:Spicy Char-Siu Onigiri By joo0ey 先月読んだ日経レストランに、商品を高く売るコツが掲載されていました。人間は、商品に対して基準になる価格帯を持つようです。例えば、 […]
2014年7月19日 / 最終更新日時 : 2014年6月25日 ryotarotakao 儲けのヒント グランピング人気とその影響 Photo:Camping Holiday in Scotland By David Blackwell. 日経MJにグランピングに関する記事が掲載されていました。 手ぶらで参加でき、ホテルの […]
2014年7月18日 / 最終更新日時 : 2014年6月25日 ryotarotakao 儲けのヒント アコレ高島平8丁目店は、人手不足時代の小売店のお手本？ Photo:The first Kmart Express By Nicholas Eckhart 日経MJに、格安スーパーのアコレが取り上げられていました。 消費増税後、高付加価値を求めるこ […]
2014年7月17日 / 最終更新日時 : 2014年6月25日 ryotarotakao 価格 営業減益のしまむらは他人ごとではない Photo:140517 By tamakisono しまむらの業績がなかなか向上しないようです。 カジュアル衣料チェーン、しまむらの２０１４年３～５月期の連結営業利益は、前年同期比６％減の９０ 億円程度に […]
