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食ビジネスのイノベーションへのヒント

商品開発

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ビーフステーキ
2015年2月26日 / 最終更新日時 : 2015年2月26日 ryotarotakao 商品開発

カンブリア宮殿ののざき牛から考えた、付加価値と仕事の関係

※のざき牛とは関係ありません   先日、カンブリア宮殿でのざき牛が取り上げられていました。のざき牛とは、黒毛和牛で、これまでにない三年連続で受賞したほどの高品質ビーフ。番組によると、イトーヨーカドーでは100g […]

skymark
2015年2月4日 / 最終更新日時 : 2015年1月30日 ryotarotakao 商品開発

スカイマーク・ローソンが教えてくれた、売れない商品の共通点

Clément Alloing   民事再生法を申請したスカイマーク。このニュースは、一般のニュース番組や一般紙でも大きく取り上げられています。   国内航空会社3位で経営不振に陥っていたスカイマーク […]

マクドナルドのワールドカップ限定バーガー
2014年8月4日 / 最終更新日時 : 2014年7月7日 ryotarotakao 商品開発

マクドナルド6月既存店客数の大幅減はさほど深刻ではない

Norio NAKAYAMA   マクドナルドの2014年6月売上高が発表されました。ワールドカップにちなんだ期間限定商品を投入したものの、その結果は期待を大きく裏切ることになりました。   日本マク […]

マクドナルドの店舗
2014年5月1日 / 最終更新日時 : 2014年4月2日 ryotarotakao 儲けのヒント

朝マック新商品のビッグブレックファストは、マクドナルド版牛すき鍋膳になれるか?

Photo:McDonald’s Big Breakfast By Ruocaled マクドナルドが朝マックに新メニューを投入したようです。 日本マクドナルドは31日、朝食時間帯の新商品を4月2日に発売すると […]

JINS PC
2014年2月16日 / 最終更新日時 : 2014年1月15日 ryotarotakao 価格

ジェイアイエヌ業績悪化が教えてくれる、企業に必要な商品開発とは?

by courtesy of bm.iphone   格安眼鏡店のJINSを運営するジェイアイエヌの業績が、大きく悪化しているようです。   眼鏡専門店「JINS」を展開するジェイアイエヌが14日発表 […]

マスコミが火を付けた納豆人気
2014年2月5日 / 最終更新日時 : 2014年1月1日 ryotarotakao 儲けのヒント

【備忘録】日経POS情報セミナー、ひきわり納豆が売れた本当の理由

by courtesy of Shinya ICHINOHE   ひきわり納豆が売れていることに気づいたのは、納豆売場でひきわり納豆だけが少なくなっていたからです。そして調べてみると、思った通り、マスコミでひき […]

大盛りのパスタ
2014年2月4日 / 最終更新日時 : 2014年1月1日 ryotarotakao 儲けのヒント

【備忘録】日経POSセミナー、大盛り冷凍パスタが売れる理由

by courtesy of Howard Walfish   前回に引き続き、日経POSセミナーのレジュメから学んだことを、メモしておきたいと思います。   このセミナーでは、大盛り冷凍パスタが、商 […]

大盛りご飯
2014年1月17日 / 最終更新日時 : 2013年12月17日 ryotarotakao 儲けのヒント

シニア夫婦にも広がるシェア消費

by courtesy of Nemo’s great uncle   日経新聞の消費欄に、驚くべき記事を見つけました。それは、シニアの消費動向に関する記事です。   シニア夫婦が1つのモ […]

吉野家の牛すき鍋膳
2014年1月8日 / 最終更新日時 : 2014年1月8日 ryotarotakao 価格

吉野家12月既存店売上からわかった、牛すき鍋膳と金の食パンの共通点とは?

  吉野家の12月既存店売上が、相当良かったようです。    牛丼大手3社が6日発表した2013年12月の既存店売上高は商品・価格戦略で明暗が分かれた。高単価の鍋商品が好調だった吉野家ホールディングス […]

ドローン
2014年1月1日 / 最終更新日時 : 2013年12月6日 ryotarotakao 儲けのヒント

アマゾンのドローン便と自動車業界の自動運転技術が教えてくれること

※アマゾンのドローンとは関係がありません。   アマゾンのドローン便の映像を見られたでしょうか。日経新聞の夕刊に掲載され、WBSやモーニングサテライトでも取り上げられていました。   インターネット小 […]

阪神百貨店に掲載されていた売上ベスト10
2013年11月13日 / 最終更新日時 : 2013年10月21日 ryotarotakao 儲けのヒント

楽天うまいもの大会売上ベスト10店舗から分かった、物産展で売上を伸ばす店舗の共通点とは?

    10月上旬に行われた阪神の楽天うまいもの大会は、なんばの高島屋との共催であり、阪神では総菜がメインで販売され、高島屋ではスイーツが主体のようでした。そして、両会場の売上対決も、一つの目玉として行われてお […]

セブン-イレブンのおにぎり
2013年11月11日 / 最終更新日時 : 2013年10月21日 ryotarotakao コンビニ

高級PB商品から学ぶ、高くても売れる商品の特徴

  by courtesy of Joey Rozier   小売り各社が、高級PB商品の開発・販売に力を入れているようです。   小売り各社が品質、価格が高めのプライベートブランド(PB=自主企画) […]

プライベートブランドのペパーミント
2013年9月22日 / 最終更新日時 : 2013年8月29日 ryotarotakao 儲けのヒント

セブンの金の麺からわかる、PBが促すイノベーションとは?

  by courtesy of Lisa Brewster   8月の下旬に、日経新聞でPB商品に関する連載記事が掲載されました。その中で、とてもおもしろいことを発見しました。   発売から1年で2 […]

credit card
2013年9月18日 / 最終更新日時 : 2013年8月24日 ryotarotakao 儲けのヒント

丸井グループがゴールドカード会員獲得に大成功している理由とは?

by courtesy of 401(K) 2012   先日、丸井のカード事業に関するとても景気のいい記事が、日経新聞に掲載されていました。   丸井グループの2014年3月期は、クレジットカード事 […]

トレンドマイクロのジュエリーボックス
2013年8月9日 / 最終更新日時 : 2013年7月21日 ryotarotakao 儲けのヒント

トレンドマイクロのJewelry Boxが教えてくれる消費者ニーズ

  先日、梅田のヨドバシカメラで、とある販促イベントが行われていました。場所は、カメラ売場横。販促されていたのは、トレンドマイクロのJewelry Box(ジュエリーボックス)です。   この商品の一 […]

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ドン・キホーテ 柳ヶ瀬

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2015年9月15日
"Gyudon revived! / 吉野家の牛丼(並・玉子付き)"

吉野家って本当に牛丼屋なのか?

2015年8月26日
ユニクロ

セブン・ファーストリテイリング提携のナナクロ衣料品PBは売れるのか?

2015年8月5日
新ジャンル

極端消費で変わる商品開発方法

2015年7月27日
丸亀製麺の店内

アルバイト時給で一蘭と丸亀製麺に大きな差があるのはなぜ?

2015年7月21日

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