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食ビジネスのイノベーションへのヒント

小売店

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aeon mall at hinode
2015年1月8日 / 最終更新日時 : 2015年1月8日 ryotarotakao 小売店

イオンモール伊丹昆陽で発見した、コト消費型モールの一例

shckor ※イオンモール伊丹昆陽の画像ではありません   先日、イオンモール伊丹昆陽を初めて訪問しました。オープンして4年近く経ち、近くをよく通るのですが、周辺道路が混み合っていると予想し、あえて避けてきま […]

成城石井
2015年1月5日 / 最終更新日時 : 2015年1月5日 ryotarotakao 消費動向

「統計データが語る日本人の大きな誤解」を読んでわかった、高くても売れる店舗の秘密

  正月休みに、本川裕さんの「統計データが語る日本人の大きな誤解」を読んだのですが、その中でとても興味深い事柄がありました。それは、日本人の時間の使い方について。   肌感覚で忙しい人が増えたと感じま […]

general merchandise
2014年12月31日 / 最終更新日時 : 2014年12月31日 ryotarotakao 小売店

イオンなど小売企業が雑貨を強化する理由

Ruth Hartnup   イオンが雑貨専門店の大量出店に動くようです。   イオンは2015年3月に雑貨専門店事業を分社して本格的な出店を始める。これまでは自社のショッピングセンター(SC)内で展 […]

2014年12月25日 / 最終更新日時 : 2014年12月25日 ryotarotakao 外国人観光客

国内製造業も国内の外需獲得を目指す時代?

  消費増税後の国内消費はまだしぼんだままですが、国内小売業でも好調な業態・立地はあるようです。例えば、百貨店ですと、   日本百貨店協会が発表した11月の全国の百貨店売上高(既存店ベース)は前年同月 […]

grand food hall
2014年12月17日 / 最終更新日時 : 2014年12月17日 ryotarotakao 総菜・弁当

芦屋・グランドフードホール、独立型高級総菜店という業態の成功確率は?

※グランドフードホール公式サイトより   日経新聞の地方面で、とても興味深い食関連ビジネスが紹介されていました。   食品卸のスマイルサークル(兵庫県芦屋市)は、客の好みに応じて店内調理する総菜店「グ […]

morozoff pamphlet
2014年12月9日 / 最終更新日時 : 2014年12月5日 ryotarotakao ギフト・贈り物

モロゾフの最終赤字決算を見て感じた消費者ニーズ

  日経新聞に、モロゾフの第三四半期決算が最終赤字であると報じられていました。   洋菓子大手のモロゾフが4日発表した2014年2~10月期の単独決算は、最終損益が2億4500万円の赤字(前年同期は1 […]

retail
2014年12月5日 / 最終更新日時 : 2014年12月2日 ryotarotakao 小売店

小売店が深刻なのは「ショールーミング」ではなく「ウェブルーミング」

John Howe   WSJメルマガのネタをもう少し掘り下げます。ショールーミング、日経新聞でもたまに出てくる単語であり、実店舗型小売業が直面する大きな脅威。しかし、実際はそう深刻な問題ではないようです。とい […]

costco
2014年12月4日 / 最終更新日時 : 2014年12月2日 ryotarotakao 小売店

有料会員という商法の強みと弱み

Mike Mozart   有料で会員になった人だけが特典を得られる制度、というのがあります。コストコは、その際たるものです。コストコの一番の特徴は、有料会員しか買物できないこと。(例外的に、コストコ本の付録な […]

seven-eleven doughnut
2014年12月3日 / 最終更新日時 : 2014年11月30日 ryotarotakao 食品

神戸に上陸したセブンドーナツ、その売れ行きは?

  先日、神戸の町中を歩いていると、セブン-イレブンでドーナツを販売しているのを発見しました。外から見えるように、店舗の窓にドーナツ販売開始のポスターが貼ってあります。   買うつもりはなかったのです […]

ISETAN
2014年12月2日 / 最終更新日時 : 2014年11月30日 ryotarotakao 小売店

同じ総合でも赤字のGMSに対し、百貨店が復活したのはなぜか?

  前回、小売業は総合から専門に移行すると述べました。これは、別に私独自の考えというよりも、小売業界のみならず飲食業界でも大勢の意見です。総合居酒屋の和民が低迷し、宮崎地鶏に特化した塚田農場が好調なのは、総合店 […]

ダイエー
2014年12月1日 / 最終更新日時 : 2014年11月30日 ryotarotakao 小売店

ダイエー臨時株主総会で感じた食品販売の将来性

  先日、ダイエーの臨時株主総会に参加しました。大学生の頃から株式投資をしているのですが、株主総会に出席したのは今回が初めて。近くで開催され、しかも興味のある案件だったことが、参加したきっかけです。 &nbsp […]

st cousair winery
2014年11月27日 / 最終更新日時 : 2014年11月25日 ryotarotakao 食品

グランフロント大阪のサンクゼール・マルシェプレミアムが軽井沢きなりに変わっていた理由

TETSUYA KANAKUBO   久しぶりに、グランフロント大阪に行ったのですが、三連休ということもあり、それなりに賑わっていました。阪急うめだ本店と比較するとかわいそうですが、JR大阪三越伊勢丹デパ地下よ […]

kuromon ichiba
2014年11月25日 / 最終更新日時 : 2014年11月24日 ryotarotakao 小売店

神戸・大安亭市場からわかった、店舗ビジネスが好立地を好む理由

Michael Vito ※大安亭市場ではなく、大阪・黒門市場です。   前回取り上げたユニクロオオサカの特徴の一つに、立地の良さがあります。梅田地区には、これまでにも大丸梅田店やヨドバシ梅田などに出店しており […]

uniqlo osaka
2014年11月24日 / 最終更新日時 : 2014年11月24日 ryotarotakao 小売店

世界旗艦店のUNIQLO OSAKAを見て感じた消費者ニーズ

GORIMON   ユニクロの梅田に出来た新店・ユニクロオオサカ(UNIQLO OSAKA)に行ってきました。ちょうど、30周年創業祭の時だったので、来店客数はすごかった。入るのにも一苦労、会計するにも一苦労で […]

2014年11月23日 / 最終更新日時 : 2014年11月23日 ryotarotakao 小売店

ユニクロが創業感謝祭で新聞広告を掲載した理由

  ユニクロの創業感謝祭が始まりました。今年は、30周年ということで、値引きも多いようで、新聞に記事が掲載されるほど。テニスで一気に世界的セレブになった錦織圭さんが、感謝祭の記者会見に表れたというのも大きいでし […]

imitation of doughnut
2014年11月21日 / 最終更新日時 : 2014年11月20日 ryotarotakao 総菜・弁当

セブン-イレブンが収益性の低いドーナツ本格販売に踏み切る理由とは?

Grace and Alice Schnebly   前回に引き続き、セブンのドーナツ本格販売について取り上げたいと思います。このニュースに関して、「時給の低いコンビニ店員が店内でドーナツを揚げて販売する作業で […]

2014年11月18日 / 最終更新日時 : 2014年11月17日 ryotarotakao 飲食店

道楽王子と堅実姫が及ぼす、百貨店・ネット通販・飲食店への影響とは?

  日経MJの一面特集に、独身者の消費が取り上げられていました。メインテーマは、道楽王子と堅実姫。道楽王子とは独身男性の消費パターンであり、堅実姫とは独身女性の消費パターンを示します。   【道楽王子 […]

ワイン
2014年11月17日 / 最終更新日時 : 2014年11月17日 ryotarotakao その他酒類

ワインアンケート調査から考えた、ワイン販売のアイデア

  前回は日経MJに掲載されていたワインアンケート調査から、ワイン市場の特徴について述べました。一番の大きな特徴は、   ワインは一部の人が買っている   ことではないでしょうか。アンケート […]

2014年11月10日 / 最終更新日時 : 2014年11月10日 ryotarotakao 外国人観光客

免税店バブルの思わぬ余波とは?

Simon Greig   今年10月より、外国人観光客向けの免税対象が拡大されたことで、免税手続きを導入する店舗が増えています。例えば、近くの酒蔵地区・灘五郷では、白鶴が直売所で免税手続きを既に開始。他の酒蔵 […]

2014年10月31日 / 最終更新日時 : 2014年10月31日 ryotarotakao 飲食店

フリマアプリからわかる消費者ニーズ

Esther Dyson   日経MJの一面に、フリマアプリが特集されていました。   インターネットの個人間取引(C2C)が活発だ。市場規模は年間1兆円、利用者も2千万人を超える。けん引するのはスマ […]

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yakiniku

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ドン・キホーテ 柳ヶ瀬

ドン・キホーテが教えてくれる、小売業が待ちの商売ではない理由

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"Gyudon revived! / 吉野家の牛丼(並・玉子付き)"

吉野家って本当に牛丼屋なのか?

2015年8月26日
ユニクロ

セブン・ファーストリテイリング提携のナナクロ衣料品PBは売れるのか?

2015年8月5日

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