コンテンツへスキップ ナビゲーションに移動

食ビジネスのイノベーションへのヒント

人口減少

  1. HOME
  2. 人口減少
gift certificate
2015年4月18日 / 最終更新日時 : 2015年4月18日 ryotarotakao 価格

【連載その1】4分で売り切れたプレミアム付き宿泊券を無視するな!

Alisha Vargas   安倍政権の目玉政策である地方創生予算で、バカ売れした商品が生まれたようです。   自治体によるプレミアム付き宿泊券・旅行券の 販売が始まった。1万円分の宿泊券を5千円で […]

moving stall shop
2015年3月17日 / 最終更新日時 : 2015年3月17日 ryotarotakao 小売店

移動スーパー・とくし丸が増えると食品業界に何が起こる?

Ed Yourdon ※当然とくし丸ではありません   先日、ガイアの夜明けで移動スーパー・とくし丸が取り上げられていました。近くにスーパーがないエリアに、トラックで食料品を販売するというのが事業内容。スーパー […]

2014年11月4日 / 最終更新日時 : 2014年11月3日 ryotarotakao 飲食店

シニア層をスタッフとして活用することはそう簡単なことではない

  モスバーガーのシニア層活用は、人材面・営業面ともプラス効果を発揮することを、前回・前々回で述べました。ならば、他の企業もシニア層の雇用を行えばいいのですが、シニア層の活用はそう簡単なことではありません。 & […]

2014年11月3日 / 最終更新日時 : 2014年11月3日 ryotarotakao 飲食店

モスバーガーがシニア層を活用するもう一つの理由

  前回は、モスバーガーがシニア層を活用することにより、チェーン店にはなかった心温まるサービスを提供できると、述べました。もう少し考えてみると、さらなる理由が見えてきます。   そのヒントは、モスバー […]

2014年11月2日 / 最終更新日時 : 2014年11月2日 ryotarotakao 飲食店

【推測】モスバーガーがシニア層を雇用する本当の理由

Kototo Chen   ヤフーニュースによると、モスバーガーは店舗運営においてシニア層を積極的に活用しているようです。   東京・五反田。午後9時を過ぎた頃、勤めを終えたサラリーマンや若者で溢れる […]

2014年9月27日 / 最終更新日時 : 2014年9月24日 ryotarotakao 飲食店

シニアが来店するカフェの特徴とは?

Mike Mozart   前回、総菜店の集客には、店舗デザインも影響することを取り上げました。これは、カフェでも言えるのではないでしょうか。   先日行ったのが、神戸駅前にあるSC・ウミエ(UMIE […]

2014年8月29日 / 最終更新日時 : 2014年8月23日 ryotarotakao 儲けのヒント

改札前でテイクアウト用うな重は売れるのか?

Akiko Ogata     先日、土用の丑の日の出来事。JR神戸駅改札前で、とある外食チェーンがテイクアウト用のうな重を販売していました。15時過ぎということもあり、さほど売れていない様子。でも、 […]

可愛いアイスクリーム
2014年8月8日 / 最終更新日時 : 2014年7月11日 ryotarotakao 飲食店

アイスクリーム店・ご当地アイス選手権で発見した、店舗小型化の仕組みとは?

jessica wilson   先日、三ノ宮のセンター街を歩いていると、見慣れないアイスクリーム店を発見しました。期間限定ショップ、いわゆるポップアップショップというもので、ビブレの前に出店していました。その […]

ドローン
2014年7月24日 / 最終更新日時 : 2014年6月30日 ryotarotakao 人材募集・教育

千代田化工建設の在庫管理の無人化は見逃せない

Don McCullough   6月の日経新聞に、千代田化工建設によるドローン活用の記事が掲載されていました。   千代田化工建設は石油・ガスなどのプラント建設の資材管理に無人ヘリを年内にも導入する […]

アメリカの小型ディスカウンター
2014年7月18日 / 最終更新日時 : 2014年6月25日 ryotarotakao 儲けのヒント

アコレ高島平8丁目店は、人手不足時代の小売店のお手本?

Photo:The first Kmart Express By Nicholas Eckhart   日経MJに、格安スーパーのアコレが取り上げられていました。   消費増税後、高付加価値を求めるこ […]

しまむらの看板
2014年7月17日 / 最終更新日時 : 2014年6月25日 ryotarotakao 価格

営業減益のしまむらは他人ごとではない

Photo:140517 By tamakisono しまむらの業績がなかなか向上しないようです。   カジュアル衣料チェーン、しまむらの2014年3~5月期の連結営業利益は、前年同期比6%減の90 億円程度に […]

ユニクロのショッピングバッグ
2014年7月12日 / 最終更新日時 : 2014年6月25日 ryotarotakao 儲けのヒント

無印・ユニクロなど値上げラッシュが起こるのは当然?

Photo:uniqlo By chinnian ユニクロが初めての値上げを発表した翌日でしょうか、日経新聞に値上げの記事が掲載されていました。    ファーストリテイリングはカジュアル衣料品店「ユニクロ」で8 […]

スープストック東京
2014年7月4日 / 最終更新日時 : 2014年6月6日 ryotarotakao 儲けのヒント

人手不足問題から考えた、スープストック東京とヒルバレーの共通点

  大丸神戸店に出来たポップコーン専門店・ヒルバレー、知っていますか?先日、友人にいただき、とても美味しかったので、改めて店舗を見に行きました。デパ地下のスイーツ売り場にあるお店です。平日ではあるものの、小さい […]

カフェ・ベローチェのブレンドコーヒー
2014年5月31日 / 最終更新日時 : 2014年4月30日 ryotarotakao 儲けのヒント

カフェ・ベローチェの割り切り方は大きな競争力?

  先日、大阪でカフェ・ベローチェを利用したのですが、メニューやオペレーションを見ていると、割り切ったカフェだということがわかりました。その割り切り方とは、   メニューを絞ることにより、オペレーショ […]

焼きキットカット
2014年5月22日 / 最終更新日時 : 2014年4月24日 ryotarotakao 儲けのヒント

焼きキットカット・ネスプレッソでネスレ日本が目指すものとは?

ネスレ日本のサイトより   キットカットがさらに進化したようです。   今度は焼いて楽しんで――。ネスレ日本は24日、チョコレート菓子「キットカット」で、トースターで焼いて食べることを推奨する新商品= […]

和民の座席
2014年5月16日 / 最終更新日時 : 2014年4月21日 ryotarotakao 儲けのヒント

人手不足が起こす店舗の変化とは?

Photo:求人 By o_Ozzzzk   人手不足に関する記事が、最近やたらと目に付きます。上場企業が、新卒採用予定数を増やす動きも、人手不足を意識したもの。アルバイト時給の上昇も、止まる様子はありません。 […]

2014年5月9日 / 最終更新日時 : 2014年4月14日 ryotarotakao 起業

採用・人材育成方針を転換したファーストリテイリングが意味すること

Photo:uniqlo By chinnian 4月中旬でしたか、日経新聞に衝撃的なファーストリテイリングに関する記事が掲載されていました。  2014年8月期の連結純利益が増益から一転、減益になる見通しだと発表したば […]

和民の座席
2014年5月7日 / 最終更新日時 : 2014年4月9日 ryotarotakao 儲けのヒント

ワタミの60店舗閉鎖が示す、店舗ビジネスのビジネスモデル転換

4月中旬の日経MJに、店舗ビジネスが直面する人出不足に関して、一面でとりあげられていました。 外食・小売業で人手不足が深刻だ。ワタミは慢性的な人手不足を解決するため全店の1割にあたる60店を閉鎖して人手を確保。小売り各社 […]

今日のごはん 和saiの国
2014年5月5日 / 最終更新日時 : 2014年4月8日 ryotarotakao 儲けのヒント

和saiの国人気が教えてくれる、デザインと人件費の関係

前回、阪急うめだ本店にオープンした和saiの国が人気を呼んでいることを取り上げました。その現場で気づいたのですが、デザインは接客を省く役割があるのではないかと。 デパ地下だけに、和saiの国の周りにも多くの総菜店があるの […]

珍しい海外の牛乳自動販売機
2014年4月9日 / 最終更新日時 : 2014年3月5日 ryotarotakao 儲けのヒント

自販機データが教えてくれるビジネスチャンスとは?

by courtesy of Keith Survell 昨日、コカ・コーラの自販機における価格設定について取り上げました。その際に、自販機のデータを調べたのですが、日本自動販売機工業会の統計に、大変面白いデータが掲載さ […]

投稿ナビゲーション

  • 固定ページ 1
  • 固定ページ 2
  • 固定ページ 3
  • »

最近の投稿

賞をもらうことの重要性について

2024年8月2日

食品はどこで買う?

2024年7月25日

楠木健講演会・逆タイムマシン経営の備忘録

2022年12月4日

ユニクロの販売失速要因は、値上げだけか?

2016年1月14日
yakiniku

物語コーポレーション・ヨドバシカメラが重視する経営指標とは?

2015年11月20日
ドン・キホーテ 柳ヶ瀬

ドン・キホーテが教えてくれる、小売業が待ちの商売ではない理由

2015年10月28日

ミスタードーナツがファストフードチェーンの進化系だと思った理由

2015年10月5日

イートインはダイエー三宮フードスタイルストアに学べ

2015年9月15日
"Gyudon revived! / 吉野家の牛丼(並・玉子付き)"

吉野家って本当に牛丼屋なのか?

2015年8月26日
ユニクロ

セブン・ファーストリテイリング提携のナナクロ衣料品PBは売れるのか?

2015年8月5日

カテゴリー

  • IT活用
    • CSS・HTML
    • WordPress
  • おすすめメディア紹介
  • その他
  • ウォールストリート・ジャーナル
  • オンラインショップ
  • コラム
  • サイト更新
  • ビジネスアイデア
  • メーカー
  • 価格
  • 個人向けFP
  • 儲けのヒント
    • SC
    • その他酒類
    • インターネット
    • エンターテイメント
    • ギフト・贈り物
    • コンビニ
    • ビジネスモデル
    • ビール
    • ローカル
    • 人材募集・教育
    • 価格
    • 商品開発
    • 外国人観光客
    • 女性
    • 専門店
    • 小売店
    • 広告・宣伝
    • 旅行
    • 日本酒
    • 消費動向
    • 百貨店
    • 美容
    • 製造業
    • 通販
    • 量販店
    • 金融事業
    • 食品
    • 飲食店
  • 総菜・弁当
  • 起業

アーカイブ

  • 2024年8月
  • 2024年7月
  • 2022年12月
  • 2016年1月
  • 2015年11月
  • 2015年10月
  • 2015年9月
  • 2015年8月
  • 2015年7月
  • 2015年6月
  • 2015年5月
  • 2015年4月
  • 2015年3月
  • 2015年2月
  • 2015年1月
  • 2014年12月
  • 2014年11月
  • 2014年10月
  • 2014年9月
  • 2014年8月
  • 2014年7月
  • 2014年6月
  • 2014年5月
  • 2014年4月
  • 2014年3月
  • 2014年2月
  • 2014年1月
  • 2013年12月
  • 2013年11月
  • 2013年10月
  • 2013年9月
  • 2013年8月
  • 2013年7月
  • 2013年6月
  • 2013年5月
  • 2013年4月
  • 2013年3月
  • 2013年2月
  • 2013年1月
  • 2012年12月
  • 2012年11月
  • 2012年10月
  • 2012年9月
  • 2012年8月
  • 2012年7月
  • 2012年6月
  • 2012年5月
  • 2012年4月
  • 2012年3月
  • 2012年2月
  • 2012年1月
  • 2011年12月
  • 2011年11月
  • 2011年10月
  • 2011年9月
  • 2011年8月
  • 2011年7月
  • 2011年6月
  • 2011年5月
  • 2011年4月
  • 2011年3月
  • 2011年2月
  • 2011年1月
  • 2010年12月
  • 2010年11月
  • 2010年10月
  • 2010年9月
  • 2010年8月
  • 2010年7月
  • 2010年6月
  • 2010年5月
  • 2010年4月
  • 2010年3月
  • 2010年2月
  • 2010年1月

スポンサーリンク

WSJメルマガ
Twitter
  • ホーム
  • 会社概要
  • アメリカ経済事情
  • 儲けのヒント
  • プライバシーポリシー
  • お問合せ

Copyright © 食ビジネスのイノベーションへのヒント All Rights Reserved.

Powered by WordPress & Lightning Theme by Vektor,Inc. technology.

MENU