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食ビジネスのイノベーションへのヒント

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サッポロ本社?
2013年11月23日 / 最終更新日時 : 2013年11月1日 ryotarotakao ビール

サッポロホールディングスの四半期決算が教えてくれる、日用消費財の収益拡大方法

by courtesy of Dushan Hanuska サッポロホールディングスの第三四半期決算が発表されました。 サッポロホールディングスが31日発表した2013年1~9月期の連結決算は、経常利益が前年同期比2倍の […]

和民のテーブル席
2013年11月19日 / 最終更新日時 : 2013年10月28日 ryotarotakao 儲けのヒント

ワタミが業績下方修正を余儀なくされた理由とは?

by courtesy of Jackson Boyle ワタミは、外食ビジネスからシニア向けビジネスにうまくシフトしたと考えていたのですが、業績は深刻なほど悪いようです。今期業績の下方修正を余儀なくされました。  ワタ […]

スマホ
2013年11月14日 / 最終更新日時 : 2013年10月26日 ryotarotakao インターネット

シニアのネット消費データとビジネスチャンス

  シニアのネット消費に関するデータが、日経新聞に掲載されていました。   日本経済新聞社が実施した「第2回ネットライフ1万人調査」ではインターネットを巧みに活用するシニアの姿が明らかになった。最近1 […]

楽天うまいもの大会
2013年11月12日 / 最終更新日時 : 2013年10月21日 ryotarotakao 儲けのヒント

阪神の楽天うまいもの大会、楽天流販促が通用しない理由とは?

※阪神百貨店さんのサイトより   10月上旬に阪神百貨店の楽天うまいもの大会に行ったのですが、その集客数には驚きました。阪神の物産展にはよく行くのですが、最近集客が鈍っているのを実感します。恐らく、改装後快進撃 […]

おせち料理
2013年11月9日 / 最終更新日時 : 2013年10月21日 ryotarotakao 儲けのヒント

高島屋のおせち販売実績からわかる、百貨店の販売戦略

   by courtesy of Masayoshi Sekimura 先日の日経新聞に、早くも今年のおせち販売途中経過が掲載されていました。   高島屋では全店の受注高が受け付けを始めた10月2日からの6日 […]

神戸・三宮にできたセブン-イレブン
2013年11月3日 / 最終更新日時 : 2013年10月15日 ryotarotakao コンビニ

雇用形態から考えた、セブン-イレブン売上好調の要因

  雇用形態から企業業績の要因を考えていますが、今回はセブン-イレブンについて考えてみたいと思います。セブン-イレブンは、売上が本当に好調のようです。   セブン&アイ・ホールディングスが3日発表し […]

回転寿司の店内
2013年10月31日 / 最終更新日時 : 2013年10月2日 ryotarotakao 儲けのヒント

回転寿司がマクドナルドの顧客を奪った?

by courtesy of Mauro ※私の利用したチェーンではありません。   先日、久しぶりに回転寿司を利用しました。郊外型の店舗で、一階が駐車場、二階が店舗というタイプのお店です。平日の夜10時頃とい […]

RF1の紙袋
2013年10月28日 / 最終更新日時 : 2013年9月30日 ryotarotakao 儲けのヒント

RF1と柿安惣菜部門の既存店売上が真逆な理由とは?

  百貨店で総菜事業を展開するロック・フィールドの業績が、かなり好転しています。牽引するのは、メインブランドのRF1。一方、既存店売上が低迷しているのが、同業の柿安。特に総菜部門は、第二四半期(6月~8月)の既 […]

トマトベースのパスタ
2013年10月27日 / 最終更新日時 : 2013年9月26日 ryotarotakao コンビニ

ローソンの高級パスタ弁当、競合・ターゲットから考えた成功確率。

by courtesy of William Jones ※ローソンのパスタ弁当とは関係がありません。 ローソンが単価の高いパスタを発売するそうです。 ローソンは25日、高級食材を使った数量限定のパスタ「今だけのパスタ屋 […]

まじめなソフトクリーム
2013年10月23日 / 最終更新日時 : 2013年9月24日 ryotarotakao 価格

阪神百貨店梅田店がソフトクリームを99円で売る目的とは?

by courtesy of motoshi ohmori ※阪神のソフトクリームとは関係がありません。 阪神百貨店梅田店のデパ地下には、スナックパークという立ち食いのできるエリアがあります。百貨店で立ち食いとはかなり異 […]

吉野家の店舗
2013年10月21日 / 最終更新日時 : 2013年9月24日 ryotarotakao 価格

吉野家の一人鍋業態・いちなべ家の競合と成功可能性とは?

吉野家が、一人鍋の飲食店・いちなべ家をチェーン展開するようです。 ファストフード大手が相次ぎ、新型店を出店する。吉野家ホールディングス傘下の吉野家は1人で食べられる鍋の専門店を26日に開業。日本ケンタッキー・フライド・チ […]

KFCの30%オフパック
2013年10月14日 / 最終更新日時 : 2013年9月21日 ryotarotakao 儲けのヒント

KFC(ケンタッキーフライドチキン)の30%オフ企画、その目的・仕掛けとは?

  先日、KFCの30%オフパックを購入しました。きっかけはテレビCM。テレビCMの威力は、まだまだ健在です。   以前にKFCのチキンを食べたのはいつでしょうか。5年ほど前に、六甲道のお店でコーヒー […]

すき家の牛丼
2013年10月8日 / 最終更新日時 : 2013年9月13日 ryotarotakao 価格

立地別価格、マクドナルドとすき家の違いとは?

by courtesy of Jordi Sanchez Teruel   前回に引き続き、マクドナルドが導入した立地別価格について。外食チェーンで立地別価格を採用する企業はほとんどないとのことですが、一部の店 […]

マクドナルドの店舗
2013年10月7日 / 最終更新日時 : 2013年9月13日 ryotarotakao 価格

マクドナルドの立地別価格導入は、時代に逆行か?それとも先取りか?

by courtesy of Jan   前回はマクドナルドの価格改定について取り上げましたが、今回はマクドナルドの施策について、真正面から分析したいと思います。   日経の記事では、マクドナルドの立 […]

マクドナルドの店舗
2013年10月6日 / 最終更新日時 : 2013年9月13日 ryotarotakao 価格

立地別価格導入でマクドナルドが狙う目的とは?

by courtesy of Jan   マクドナルドが立地別に異なった価格を導入するようです。   日本マクドナルドホールディングス(HD)は13日から価格を立地の特性に応じて9段階に分ける。従 来 […]

ドトールコーヒー
2013年10月4日 / 最終更新日時 : 2013年9月10日 ryotarotakao 価格

日レスドトールの星乃珈琲店が教えてくれる、郊外型店舗に必要な要素とは?

by courtesy of Danny Choo   先日の日経MJに、日レスドトール社長のインタビュー記事が掲載されていました。   フルサービスのレストランとカフェという「異業種チェーン」が統合 […]

東京の成城石井
2013年10月2日 / 最終更新日時 : 2013年9月7日 ryotarotakao 儲けのヒント

成城石井の飲食店併設、ホールフーズ式小売を目指す理由とは?

  by courtesy of tokyofoodcast.com   成城石井が新しいタイプの店舗をオープンするようです。   高級スーパーの成城石井(横浜市)は相次ぎ新型店を開業する。10月には […]

富士重工業(スバル)の展示場
2013年9月30日 / 最終更新日時 : 2013年9月6日 ryotarotakao 儲けのヒント

マツダ・富士重工業からわかる、低コスト運営できるという競争力

  by courtesy of MotorBlog   先日WBSにて、円安で復活するマツダと富士重工業が取り上げられていました。ただ、その復活要因は為替だけではないようです。しっかり、製造工程で工夫をしてい […]

ガソリンスタンドの価格
2013年9月27日 / 最終更新日時 : 2013年9月2日 ryotarotakao 価格

総額表示を支持する消費者アンケートを信じてはいけない

   by courtesy of davidd 日経新聞に、消費増税に伴う価格表示方法についての論評が掲載されていました。   消費税の価格表示について、先の国会で2014年4月から17年3月までは特例として […]

ユニクロ
2013年9月21日 / 最終更新日時 : 2013年8月28日 ryotarotakao 儲けのヒント

ユニクロのチラシが半分になった理由とは?

  お盆も明けた頃でしょうか、金曜恒例のユニクロのチラシに大きな変化を発見しました。それは、   B3サイズ(新聞片面)からB4サイズ(新聞片面の半分)に小さくなっていた   ことです。チラ […]

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ドン・キホーテ 柳ヶ瀬

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