2013年12月10日 / 最終更新日時 : 2013年11月20日 ryotarotakao 儲けのヒント 吉野家の10月既存店売上実績からわかる消費者行動とは？ 吉野家の10月既存店売上が発表されました。結果はプラス。4月に牛丼並盛を大幅値下げしてから既存店売上はプラスで推移しましたが、徐々に失速し9月にはマイナスに。10月は勢いをぶり返したことになります。 &nb […]
2013年12月5日 / 最終更新日時 : 2013年11月13日 ryotarotakao 儲けのヒント モスバーガーの10月既存店実績で起きた異変 by courtesy of Ben Metcalfe スタバ同様、四半期業績の良かったモスフードサービスですが、その主力業態・モスバーガーでも、スターバックス同様に何か異変が起きています。 […]
2013年12月4日 / 最終更新日時 : 2013年11月12日 ryotarotakao 儲けのヒント 客数減を見越して打った、スタバの一手とは？ by courtesy of Kevinix 前回はスターバックスの異変について、取り上げました。業績絶好調のスターバックスですが、月次実績では客数が減少傾向にあるのです。そこで客数をテコ入れする対策が必要 […]
2013年12月3日 / 最終更新日時 : 2013年11月11日 ryotarotakao 儲けのヒント 高くても売れるスターバックスに異変が起こっている スターバックスと言えば、高くても売れるという、飲食店にとっては何とも羨ましいコーヒーチェーン。その四半期決算も、すごかった。 スターバックスコーヒージャパンが６日発表した2013年４～９月期の […]
2013年12月2日 / 最終更新日時 : 2013年11月11日 ryotarotakao 儲けのヒント アベノミクスなんて全く関係なかったKFCジャパン、その理由とは？ by courtesy of Ramesh NG 日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社（KFCジャパン）の第二四半期決算が発表されたのですが、その結果に驚きました。営業利益が半減したからです。 &nb […]
2013年11月29日 / 最終更新日時 : 2013年11月11日 ryotarotakao 儲けのヒント ワタミのファミレス・饗の屋が売上不振に陥っている理由 by courtesy of Ian Muttoo ワタミの四半期説明書によると、ファミレスの饗の屋も売上が低迷しているようです。そう言えば、1年ほど前に、ワタミの桑原社長がファミレスに参入すると発表し […]
2013年11月28日 / 最終更新日時 : 2013年11月11日 ryotarotakao 儲けのヒント ワタミ外食部門の赤字転落からわかる居酒屋市場の現状 ワタミの四半期決算が発表されましたが、なんと外食部門が赤字転落したようです。 ２５日、２０１４年３月期の連結純利益が前期比６６％減の１２億円になりそうだと発表した。従来予想は７％増の３８億円だ […]
2013年11月27日 / 最終更新日時 : 2013年11月11日 ryotarotakao 儲けのヒント 酒販店のやまやが買収する居酒屋・チムニーの四半期決算からわかったこと by courtesy of Nemo’s great uncle やまやがチムニーを買収するようです。小売店による飲食店の買収で、ゼンショーがスーパーのマルヤを買収したパターンの逆になります。 […]
2013年11月26日 / 最終更新日時 : 2013年11月6日 ryotarotakao 儲けのヒント トリドール四半期決算が教えてくれる、チェーンビジネスの限界 トリドールの第二四半期決算が発表されました。業績好調な企業との認識を持っていたのですが、その結果を見てびっくり。利益項目が大きく減少しているのです。 詳しくは決算短信（PDF）を見ればわかるの […]
2013年11月19日 / 最終更新日時 : 2013年10月28日 ryotarotakao 儲けのヒント ワタミが業績下方修正を余儀なくされた理由とは？ by courtesy of Jackson Boyle ワタミは、外食ビジネスからシニア向けビジネスにうまくシフトしたと考えていたのですが、業績は深刻なほど悪いようです。今期業績の下方修正を余儀なくされました。 ワタ […]
2013年11月8日 / 最終更新日時 : 2013年10月21日 ryotarotakao 儲けのヒント 小僧寿しチェーンの低迷とターゲット設定 by courtesy of Chie Gondo 前回告知したように、どうも小僧寿しチェーンが低迷する要因に、そのターゲット設定がありそうなのです。というのも、小僧寿しがターゲットとする消費者の可処分所得 […]
2013年11月7日 / 最終更新日時 : 2013年10月21日 ryotarotakao 儲けのヒント 小僧寿しチェーン低迷から学ぶべきこととは？ by courtesy of Chie Gondo 株式会社小僧寿しの代表が交代しました。 持ち帰りずし大手の小僧寿しは木村育生社長（５５）が退任し、大西好祐氏（５０）が１２月３日付で新社長に就任する […]
2013年11月6日 / 最終更新日時 : 2013年10月21日 ryotarotakao 儲けのヒント 俺のイタリア、外から見えない競争優位性とは？ by courtesy of Vincent Van den Storme ※俺のイタリアンとは全く関係がありません。 先日、俺の株式会社社長の坂本孝さんが書いたビジネス書「俺のイタリアン 俺のフレンチ」を […]
2013年11月4日 / 最終更新日時 : 2013年10月15日 ryotarotakao 儲けのヒント 雇用形態から考えた、ファミリーレストラン好業績の要因とは？ by courtesy of ☀周小樹 今回も雇用形態から、企業業績を考えたいと思います。ファミリーレストランの業績が、かなりいいようです。普段全く利用しない業態のなので、ファミレス復活は本当に不思議でなり […]
2013年11月2日 / 最終更新日時 : 2013年10月11日 ryotarotakao 儲けのヒント 雇用形態から考えるとマクドナルド業績悪化の原因がわかる 前回、雇用形態から百貨店好調の原因を考えました。今回は、マクドナルド業績悪化の原因を、雇用形態から考えてみたいと思います。 結論は簡単で、百貨店とは別のことが起こっていると考 […]
2013年10月31日 / 最終更新日時 : 2013年10月2日 ryotarotakao 儲けのヒント 回転寿司がマクドナルドの顧客を奪った？ by courtesy of Mauro ※私の利用したチェーンではありません。 先日、久しぶりに回転寿司を利用しました。郊外型の店舗で、一階が駐車場、二階が店舗というタイプのお店です。平日の夜10時頃とい […]
2013年10月29日 / 最終更新日時 : 2013年9月30日 ryotarotakao 儲けのヒント CoCo壱番屋の既存店売上高がすこぶるいい理由について。 CoCo壱番屋の第一四半期決算が発表されました。 カレー店チェーン大手の壱番屋が２６日発表した２０１３年６～８月期の連結決算は、純利益が前年同期比９％増の４億７０００万円だった。宅配など販売手 […]
2013年10月22日 / 最終更新日時 : 2013年9月24日 ryotarotakao 儲けのヒント 日本KFCの唐揚げ店・鶏から亭が教えてくれる、外食業界の課題・キーワードとは？ 前回に引き続き、ファストフードチェーンに新業態について。今回は、日本ケンタッキー・フライド・チキンの唐揚げ店・鶏から亭を取り上げたいと思います。 日本ＫＦＣが開業するのは持ち帰り専門の空揚げ店「鶏から亭」。１号店は東京・ […]
2013年10月21日 / 最終更新日時 : 2013年9月24日 ryotarotakao 価格 吉野家の一人鍋業態・いちなべ家の競合と成功可能性とは？ 吉野家が、一人鍋の飲食店・いちなべ家をチェーン展開するようです。 ファストフード大手が相次ぎ、新型店を出店する。吉野家ホールディングス傘下の吉野家は１人で食べられる鍋の専門店を２６日に開業。日本ケンタッキー・フライド・チ […]
2013年10月14日 / 最終更新日時 : 2013年9月21日 ryotarotakao 儲けのヒント KFC（ケンタッキーフライドチキン）の30％オフ企画、その目的・仕掛けとは？ 先日、KFCの30％オフパックを購入しました。きっかけはテレビCM。テレビCMの威力は、まだまだ健在です。 以前にKFCのチキンを食べたのはいつでしょうか。5年ほど前に、六甲道のお店でコーヒー […]
