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食ビジネスのイノベーションへのヒント

顧客戦略

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pizza restaurant seat
2015年3月31日 / 最終更新日時 : 2015年3月31日 ryotarotakao 飲食店

飲食店の事前注文アプリから考えた、ニーズとその可能性

La Citta Vita   飲食店の事前注文アプリに関する記事を、いつか目にした記憶があります。WSJと日経だったかな。事前注文アプリとは、来店前に注文することで、来店したらすぐに料理を食べることができるス […]

costco
2014年12月4日 / 最終更新日時 : 2014年12月2日 ryotarotakao 小売店

有料会員という商法の強みと弱み

Mike Mozart   有料で会員になった人だけが特典を得られる制度、というのがあります。コストコは、その際たるものです。コストコの一番の特徴は、有料会員しか買物できないこと。(例外的に、コストコ本の付録な […]

2014年9月29日 / 最終更新日時 : 2014年9月29日 ryotarotakao 儲けのヒント

コシダカホールディングスのギター演奏可能カラオケとスタバ・ロイヤルホストの共通点とは?

Alan Teo   カラオケ店を運営するコシダカホールディングスが、ギター演奏が可能な店舗を出店するようです。   カラオケチェーン「まねきねこ」を展開するコシダカホールディングス(HD)は20日、 […]

thanks yahoo
2014年8月21日 / 最終更新日時 : 2014年8月18日 ryotarotakao ビジネスモデル

ヤフープレミアム解約でわかった、会員制ビジネスの優位性

JD Hancock   先日、ヤフープレミアムを解約しました。解約したきっかけは、クレジットカード明細を見て、毎月400円程負担していることを実感したからです。ヤフープレミアムの会員であることで、毎月何か得を […]

ボリュームたっぷりのディナー
2014年4月20日 / 最終更新日時 : 2014年3月19日 ryotarotakao 儲けのヒント

EatWith(イートウィズ)が教えてくれる新たなニーズ(その2)

by courtesy of Elvert Barnes 前回に引き続き、イートウィズから読み取れるニーズを取り上げたいと思います。イートウィズのサイトを見ると、ホスト役の多くがシェフまたはシェフの卵であることがわかりま […]

駅ナカのセブン-イレブン
2014年3月26日 / 最終更新日時 : 2014年2月24日 ryotarotakao 起業

業績好調な企業の共通点とは?

日経新聞を読んでいると、業績の記事をよく目にするのですが、そこで気づいたことがあります。それは、業績好調な企業の共通点。一言で言えば、新たな市場に進出しているということになります。より詳しく分解すると、以下のようになりま […]

twitter
2013年12月11日 / 最終更新日時 : 2013年11月20日 ryotarotakao 儲けのヒント

【備忘録】口コミマーケティングとマスマーケティングの違い

  by courtesy of Rosaura Ochoa   日経ビジネスに、口コミマーケティングに関するとてもおもしろい特集が掲載されていたので、メモ代わりに紹介したいと思います。その事例は、日本コカ・コ […]

Starbucks at Shenzhen
2013年12月4日 / 最終更新日時 : 2013年11月12日 ryotarotakao 儲けのヒント

客数減を見越して打った、スタバの一手とは?

by courtesy of Kevinix   前回はスターバックスの異変について、取り上げました。業績絶好調のスターバックスですが、月次実績では客数が減少傾向にあるのです。そこで客数をテコ入れする対策が必要 […]

回転寿司の店内
2013年10月31日 / 最終更新日時 : 2013年10月2日 ryotarotakao 儲けのヒント

回転寿司がマクドナルドの顧客を奪った?

by courtesy of Mauro ※私の利用したチェーンではありません。   先日、久しぶりに回転寿司を利用しました。郊外型の店舗で、一階が駐車場、二階が店舗というタイプのお店です。平日の夜10時頃とい […]

スーパーのレジ
2013年9月25日 / 最終更新日時 : 2013年8月31日 ryotarotakao インターネット

近くに新しいスーパーができて、店舗型小売業がメルマガ会員募集を必死に行う理由がわかった。

by courtesy of Janne Moren ※記事に登場するお店とは関係ありません   多くの小売店で、メルマガ会員の募集を行っています。店内に募集告知が貼ってあるほどで、それだけ募集に必死なのです。 […]

ボリューム満点のフラペチーノ
2013年9月20日 / 最終更新日時 : 2013年8月27日 ryotarotakao 儲けのヒント

好業績のスタバと需給ギャップの関係とは?

by courtesy of Paulo Guilherme Neto   スタバの業績が好調のようです。   スターバックスコーヒージャパンが2日発表した2013年4~6月期の単独決算は税引き利益が […]

credit card
2013年9月18日 / 最終更新日時 : 2013年8月24日 ryotarotakao 儲けのヒント

丸井グループがゴールドカード会員獲得に大成功している理由とは?

by courtesy of 401(K) 2012   先日、丸井のカード事業に関するとても景気のいい記事が、日経新聞に掲載されていました。   丸井グループの2014年3月期は、クレジットカード事 […]

2013年8月21日 / 最終更新日時 : 2013年7月31日 ryotarotakao 儲けのヒント

【推測】ニトリデコホーム、都心で小型店を開く目的とは?

  先日、神戸・三宮にできたニトリデコホームに行きました。ニトリデコホームというのは、ニトリの都心型小型店。たまたま三宮のセンター街を通っていたら見つけたのですが、それは何ヶ月か前のこと。今回は時間に余裕があっ […]

20130724カインズのチラシ
2013年8月15日 / 最終更新日時 : 2013年7月25日 ryotarotakao 儲けのヒント

ホームセンター・カインズの古くて新しいカード会員獲得策とは?

  毎週水曜日には、深江のカインズホームのチラシが入るのですが、先日のチラシはいつもとは違った構成になっていました。というのも、一番目立つ場所に、カード会員獲得のための内容を掲載されていたからです。 &nbsp […]

2013年7月26日 / 最終更新日時 : 2013年7月10日 ryotarotakao 儲けのヒント

客数増を目指すマクドナルド、モスバーガーを真似たらどうか?

by courtesy of Krista   前々回でしたか、客数増を目指すマクドナルドへの提案を予告しました。遅ればせながら、今回その提案をさせていただきたいと思います。   そのヒントは、ライバ […]

マクドナルドのコミュニケーション
2013年7月25日 / 最終更新日時 : 2013年7月10日 ryotarotakao 儲けのヒント

中小企業はマクドナルドの1000円バーガーを真似てはいけない。

by courtesy of ソウル情報局   またまた、マクドナルドの1000円バーガーを取り上げたいと思います。なぜ、ここまでこの商品にこだわるかと言えば、値上げや客単価引き上げを望む企業が多いと思うから。 […]

飲料売場
2013年6月8日 / 最終更新日時 : 2013年5月30日 ryotarotakao 儲けのヒント

食に求められるキュレーションとは?

先日、たまたま読んだのが、こちらの書籍。   石ころをダイヤに変える「キュレーション」の力 勝見明著   キュレーションという言葉は、以前から気になっていました。キュレーションに関する書籍を増えていま […]

神戸・三宮のディープな飲み屋街
2013年5月4日 / 最終更新日時 : 2013年4月30日 ryotarotakao 儲けのヒント

梅田の既存店はグランフロント大阪にどう対抗すべきか?

  グランフロント大阪に足を踏み入れて感じたことは、   梅田の人の流れが今後大きく変わるのでは?   ということです。単なるショッピングセンターではなく、グランフロント大阪は新しい街と言っ […]

ユザワヤ友の会入会案内
2013年4月10日 / 最終更新日時 : 2013年4月9日 ryotarotakao 儲けのヒント

手芸店のユザワヤでオーダーメイドスーツが売れる理由とは?

  先日、生まれて初めてユザワヤに行きました。手芸店(一見そう思われる)のユザワヤです。神戸・三宮にあるのは知っていましたが、これまでは行く必要性がありませんでした。今回も特に買うべきものがあったわけではないで […]

マクドナルドのコミュニケーション
2013年3月29日 / 最終更新日時 : 2013年3月29日 ryotarotakao 儲けのヒント

外食不況の真犯人は少子化?

  タイトルを見て、ピンとくる人が多いかもしれません。少子化により人口が減少し、それが客数減につながり、外食市場が縮小を余儀なくされたと。しかし、私が考えるのは、そういうロジックではありません。最近、飲食店を利 […]

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2015年8月5日

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