2010年12月2日 / 最終更新日時 : 2010年12月2日 ryotarotakao 儲けのヒント ダイエーがエバラとPBしか焼肉のタレを売らないワケとは？ 先日、岡本（神戸市東灘区）のグルメシティ（ダイエーのスーパーマーケット業態）に行った時に、ハッとしたことがあります。それは、焼肉のタレ売り場でのこと。 焼肉のタレと言えば、エバラ食品が大きなシェアを占めています。トップブ […]
2010年11月30日 / 最終更新日時 : 2010年11月30日 ryotarotakao 儲けのヒント クリスマスケーキという確実なニーズとＤＭ。 明日から12月。なので、そろそろクリスマスケーキでも考えようかと思ったので、近くのスーパーに寄りました。そして、クリスマスケーキのパンフレットを見たところ、なんとすでに売り切れの商品があったのです。そこのスーパーは比較的 […]
2010年11月27日 / 最終更新日時 : 2010年11月27日 ryotarotakao 儲けのヒント 食品廃棄を減らす動き、食品メーカーに振りかかる思わぬ落とし穴とは？ 溜まりに溜まった日経ビジネスを読んでいたところ、2010年11月15日号で気になる記事がありました。それは、 『賞味期限、業界ルール変えるか』 という記事。食品流通業界では、賞味期間と販売期限について、以下のようなルール […]
2010年11月26日 / 最終更新日時 : 2010年11月26日 ryotarotakao 儲けのヒント Wine-Link、パッケージから作り手・買い手双方の情報を提供する大きな挑戦。 今年のボージョレ・ヌーヴォーは、解禁日前日にWBS(ワールドビジネスサテライト）で特集されていたジョルジュ・デュブッフさんのワインの飲んだのですが、このWBSではWine-Linkという面白いワインの売り方が紹介されてい […]
2010年11月23日 / 最終更新日時 : 2010年11月23日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【406号】イリーコーヒーがマリオットマーキスを販路に選ぶ理由とは？ ◎本日のニュース 1)見出し Illy’s Hotel Business Serves Up Challenge to Starbucks 2)要約 高級イタリアンコーヒー会社であるイリーコーヒー社は、 タ […]
2010年11月19日 / 最終更新日時 : 2010年11月19日 ryotarotakao 起業 ホーチミン食品ミッション4日目（10/26） 日本産というだけで売れる時代は終わった。 ジェトロ主催のホーチミン食品ミッションも最終日。（厳密には、10/27の深夜0時に成田へ立つので、実質的な最終日。）今日の予定は、最終日のためか、比較的ゆったりしていました。予定を列挙すると、 1）ベトナム流通業者とのビ […]
2010年11月17日 / 最終更新日時 : 2010年11月17日 ryotarotakao 儲けのヒント ホーチミン食品ミッション3日目（10/25）エースコックベトナム、期待できる新ビジネス。 3日目も、行事が目白押し。まるで、ベルトコンベアーに乗っているかのうなあわただしい一日でした。この日の行事は、以下の通り。 １）エースコックベトナム工場見学 ２）高級日本食料理店でランチ・料理長インタビュー ３）ベトナム […]
2010年11月13日 / 最終更新日時 : 2010年11月13日 ryotarotakao 起業 ホーチミン食品ミッション2日目（10/24） 販売店がわからないという不満 食品ミッション2日目ですが、昨日は深夜にホーチミンに着いたので、今日が実質1日目。朝から、朝食会（なんと経済産業省政務官が参加！）→ベンタン一番視察→勉強会→富裕層訪問→スーパー視察と続いていきます。この間にお昼ご飯を挟 […]
2010年11月13日 / 最終更新日時 : 2010年11月13日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【403号】スタバ、中国でコーヒー豆の栽培に参入。 ◎本日のニュース 1)見出し Starbucks to Open China Coffee Farm, Securing Global Supply 2)要約 スターバックス社は、中国でコーヒー農園を始めると発表した。 […]
2010年11月7日 / 最終更新日時 : 2010年11月7日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【401号】スタバ、ヴィア成功が持つ意味とは？ ◎本日のニュース 1)見出し Loyalty Program, Instant Coffee Boost Starbucks Profit 2)要約 スターバックス社は、 常連顧客プログラムとインスタントコーヒーの売り上 […]
2010年10月20日 / 最終更新日時 : 2010年10月20日 ryotarotakao 起業 ベトナムの輸入規制は曖昧！？ 昨日、トラブルとして公開した ◎ベトナムへは、酒精・ステビアを含む商品を輸入することはできない について、どうしてもこの材料を含むソースを提案したかったため、ジェトロさんに確認しました。すると、 ◎ソースに含まれる酒精・ […]
2010年10月19日 / 最終更新日時 : 2010年10月19日 ryotarotakao 起業 ホーチミン食品ミッション、出陣前にトラブル発生。 今週の土曜から、ジェトロ主催のホーチミン食品ミッションが始まります。その準備で、時間に追われる生活をしているのですが、すでにトラブルが発生しました。しかも、トラブルは一つだけではありません。出るわ、出るわ、いろいろ噴出し […]
2010年10月9日 / 最終更新日時 : 2010年10月9日 ryotarotakao 儲けのヒント グリコのカフェオーレ、利便性で差別化。 今日の発見は、姫路のセブンイレブンから。ふと、時間が空いたので、訪問先の近くのセブンを覗いた時に発見しました。普段、アポイントがあるとできるだけ余裕を持って出かけるので、訪問先で時間を持て余すことが多々あります。その際、 […]
2010年10月6日 / 最終更新日時 : 2010年10月7日 ryotarotakao 起業 ホーチミン食品商談会、商品選定の苦労と問題。 ryotarotakao.comのサイトから、ホーチミン食品商談会の商品募集を昨日から始めたのですが、まだ申し込みはありません。創業前の組織で、しかも個人サイトなら仕方ないかもしれないですが、このまま待ちの状態をしている […]
2010年10月5日 / 最終更新日時 : 2010年10月5日 ryotarotakao 儲けのヒント 客単価3倍のコストコが目指すものとは？ 昨日（10/3）、コストコ尼崎店に行ってきました。神戸に引越してから行ってみようとは思っていたのですが、年会費のハードルが大きくて行かず仕舞いになっていました。見学だけでもできないかと思い、お店に電話で問い合わせて見ると […]
2010年10月2日 / 最終更新日時 : 2010年10月2日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【392号】米スーパー大手クローガー、NB値上げも問題なし。 ◎本日のニュース 1)見出し Kroger: No Fears on Price 2)要約 全米スーパー第二位のクローガー社は、今後予想されるNB商品の値上げに対して 販売価格へ転嫁すると断言した。その背景には、NB商品 […]
2010年9月29日 / 最終更新日時 : 2010年9月29日 ryotarotakao 儲けのヒント 農林水産物・食品輸出オリエンテーション（大阪）、食品輸出は長期的視点で。 昨日参加したセミナーは、農林水産省主催の「農林水産物・食品輸出オリエンテーションの会事前勉強会」というもので、10月の商談会のための講習会という位置づけでした。講師には、農林水産物・食品輸出の専門家、輸出実績のある食品メ […]
2010年9月27日 / 最終更新日時 : 2010年9月27日 ryotarotakao その他 シェラトンのケーキフェア、集めることで価値を増幅。 久しぶりに近くの神戸ベイシェラトンホテルを覗くと、各地のシェラトンホテルのケーキが集結していました。 覗いたのは、フロント近くにあるお土産物やケーキ・パンを販売しているシェラトン公認ショップ。普段は単にケーキが並べてある […]
2010年9月25日 / 最終更新日時 : 2010年9月25日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【390号】産直市場、そこにブランドはあるのか？ ◎本日のニュース 1)見出し Copycat Farmers’ Markets Reap a Crop of Complaints 2)要約 産直市場関係者の間で、スーパーマーケットが産直市場の名前を 使用し […]
2010年9月15日 / 最終更新日時 : 2010年9月15日 ryotarotakao 起業 食から見たベトナムの魅力 先週の金曜日に、ベトナム関連のセミナーに参加しました。しかも、はるばる京都まで。ベトナムに関するビジネスセミナーは、関西ではほとんどなく、ネットで「ベトナム ビジネス セミナー」で検索してたまたま発見したセミナーでした。 […]
