2011年1月31日 / 最終更新日時 : 2011年1月31日 ryotarotakao 儲けのヒント 試食販売のチャンスロス 今日、近くのスーパーに行った時の出来事。そこでは、鶏肉（確か鶏肉だったと思います。）とテリヤキソースの試食販売が行われていました。店内は、日曜日だったせいか大変多くの人で賑わっていましたが、試食販売が行われている付近は、 […]
2011年1月29日 / 最終更新日時 : 2011年1月29日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【425号】ペットボトル価格高騰の隠れた原因 ◎本日のニュース 1)見出し Plastic Prices to Pressure Soda Prices 出典 http://goo.gl/bEmA5 2)要約 ペットボトル価格の高騰が、 飲料メーカーの悩みの種にな […]
2011年1月26日 / 最終更新日時 : 2011年1月26日 ryotarotakao 儲けのヒント コーヒー等の値上げで、懐競争激化の予測。 今日の日経新聞夕刊一面に、 「UCC20％値上げ」 の記事がありました。コーヒー豆の高騰により、3月10日より家庭向け商品などを平均20％前後値上げするという。4年ぶりの値上げらしく、思えばここ2年ほどレギュラーコーヒー […]
2011年1月25日 / 最終更新日時 : 2011年1月25日 ryotarotakao 儲けのヒント サブウェイは恵方サブで節分商戦に参戦。 今日、六甲アイランドを散歩していた時に見つけたのがこちら。 サンドイッチのサブウェイも、節分商戦に参戦のようです。節分もバレンタインと並ぶ2月の大きなイベント。以前は、豆まき用の大豆がメインでしたが、今では巻き寿司が大き […]
2011年1月24日 / 最終更新日時 : 2011年1月24日 ryotarotakao 儲けのヒント 効果的な試食販売とは？ 今日は、近くのグルメシティ（ダイエーのスーパーマーケット業態）に行きました。週末は、たまに生鮮品と加工食品の試食販売をしています。今回見つけたのは、キャベツを塩こんぶとごま油で炒めたもの。 試食販売とは、売れる売れないに […]
2011年1月22日 / 最終更新日時 : 2011年1月22日 ryotarotakao 儲けのヒント ウイスキーがバレンタイン販促。その他のアルコールは？ 今日、魚崎にあるトーホーで発見したのが、バレンタイン用のウィスキー。 初めは、手作りチョコレート用の材料として販売されているのかと思ったのですが、通常の大きさのビンだったので、それにしては大きすぎる。 さらに、レギュラー […]
2011年1月22日 / 最終更新日時 : 2011年1月22日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【423号】高いワインが売れない理由とは？ ◎本日のニュース 1)見出し Snooty? Not Today’s Wine Drinkers 出典 http://goo.gl/OpwmO 2)要約 景気の回復基調によって、アメリカのワイン業界は、 業 […]
2011年1月18日 / 最終更新日時 : 2011年1月18日 ryotarotakao 儲けのヒント テキサス２バーガー、期限のない期間限定という販売。 昨日、マクドナルドの期間限定ビッグアメリカ2シリーズのテキサス2バーガーを食べに行く予定でした。ただ、特に外出予定はなく、近くのマックに行ってもよかったのですが、冷蔵庫に食材（しかも保存の利かない）がたんまりあったので、 […]
2011年1月17日 / 最終更新日時 : 2011年1月17日 ryotarotakao 儲けのヒント ブランド倒れが心配、今年のバレンタイン商戦。 お正月シーズンも終わり、スーパーではすでにバレンタインに向けた売り場が見られるようになりました。 今年の特徴は、 ◎ ブランドを前面に出した売り場 でしょうか。それも、森永やロッテなどのチョコレートメーカーの売り […]
2011年1月11日 / 最終更新日時 : 2011年1月11日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【420号】ハワイアンパンチ、景気回復という外部環境の変化に危機感。 ◎本日のニュース 1)見出し Hawaiian Punch Makes Over Drink, Mascot 2)要約 ドクターペッパースナップルグループ社は、 清涼飲料水のハワイアンパンチの マーケティングを強化して […]
2011年1月5日 / 最終更新日時 : 2011年1月5日 ryotarotakao その他 牛乳がスーパーにない事態から何を読み取るか？ 今日、牛乳を買おうと三宮のダイエーに行ったところ、牛乳が売り切れ。その下には、牛乳よりも安い成分調整牛乳のまきばの空はたっぷりありました。 その価格差は20円。私の認識としては、成分調整牛乳はリーマンショック後の不景気で […]
2010年12月22日 / 最終更新日時 : 2010年12月22日 ryotarotakao 儲けのヒント ガイアの夜明け、「超七味」が売れる理由は「思わず食べてみたい」と言わせる商品戦略。 昨日のガイアの夜明けで、とある七味が紹介されていました。その七味とは、 ポールスタア 超七味 というもの。この七味の特徴は、「しっとりした七味」というもので、番組で取り上げられていたスーパーのバイヤーが絶賛していました。 […]
2010年12月21日 / 最終更新日時 : 2010年12月21日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【414号】中国の健康食品市場にグローバル企業が注目する理由とは？ ◎本日のニュース 1)見出し Selling Health Food to China 2)要約 中国の健康食品市場が急成長している。 2009年の健康食品と飲料の売上は、 5年前と比較して約28％増加しており、 15 […]
2010年12月20日 / 最終更新日時 : 2010年12月20日 ryotarotakao 起業 今年食べて美味しかったもの、覚えていますか？ 今年もそろそろ終わり。食を愛する私としては、今年食べたもので美味しかったものを総括したいのですが、食べた機会が、365（日）X3（回）＋αあるわけで、美味しかったものといえども、覚えていません。手帳を見れば、予約して行っ […]
2010年12月14日 / 最終更新日時 : 2010年12月14日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【412号】価格下落・原材料高騰に悩む加工食品メーカー、次の一手とは？ ◎本日のニュース 1)見出し ConAgra Scales Back Outlook 2)要約 ハンツケチャップなどを製造販売する 加工食品大手のコンアグラフーズ社は、 2010年度の一株利益が、 数％の増加で終わる可 […]
2010年12月14日 / 最終更新日時 : 2010年12月14日 ryotarotakao 儲けのヒント 販売店・販売商品を公開するべきか、どうか？ メーカーや小売店の企業サイトを見ると、 ◎販売店・販売商品を公開していないサイトがほとんど ということに気づきます。消費者の視点で見ると、公開されていないことは望ましくありません。 例えば、エスビー食品のサイトを見て、デ […]
2010年12月11日 / 最終更新日時 : 2010年12月11日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【411号】ジャストイン消費が及ぼす製造・販売への影響とは？ ◎本日のニュース 1)見出し The Just-in-Time Consumer 2)要約 金融危機による景気後退により、 消費者の購買行動は大きく変化した。 金融危機前は、より大きなものを、より多く購入していた。 し […]
2010年12月8日 / 最終更新日時 : 2010年12月8日 ryotarotakao 儲けのヒント クローズド懸賞は、単にプレゼントを送るだけのものではない。 店舗経営の場合は、リピーター作りに大きな力を注いでいる。その際たる方法は、ポイントカードだろう。ただし、カードを作るのがタダで、1ポイントから1円として使えるとなると、普段使わないお店でもとりあえずカードを作って、ポイン […]
2010年12月4日 / 最終更新日時 : 2010年12月7日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【409号】蒸留酒メーカーが飲酒量の少ないトルコに注目する理由とは？ ◎本日のニュース 1)見出し Liquor Makers Eye Turkey 2)要約 蒸留酒製造企業は、トルコへの進出に力を入れている。 その大きな理由は、経済が急成長しているために、 消費者の可処分所得が伸びてい […]
2010年12月3日 / 最終更新日時 : 2010年12月3日 ryotarotakao 起業 あれこれ悩んで購入する食品とは何か？ 今日は、新事業の話。食品の流通が、メーカーや商品力以外の力で決まってしまうことに、違和感を覚えて、「食を消費者に伝える方法が他にあるのでは？」という思いで、今まで事業アイデアを考えてきました。 ただ、どうしても払拭できな […]