2013年11月10日 / 最終更新日時 : 2013年10月21日 ryotarotakao 儲けのヒント 阪急うめだ本店デパ地下・エッサベーグルが撤退した理由 by courtesy of Alyson Hurt 先日、阪急うめだ本店のデパ地下に行ったのですが、リニューアルオープン一周年記念とあって、小さな改装が行われていました。もちろん、改装とは新しいお店のオープンとと […]
2013年11月9日 / 最終更新日時 : 2013年10月21日 ryotarotakao 儲けのヒント 高島屋のおせち販売実績からわかる、百貨店の販売戦略 by courtesy of Masayoshi Sekimura 先日の日経新聞に、早くも今年のおせち販売途中経過が掲載されていました。 高島屋では全店の受注高が受け付けを始めた１０月２日からの６日 […]
2013年10月28日 / 最終更新日時 : 2013年9月30日 ryotarotakao 儲けのヒント RF1と柿安惣菜部門の既存店売上が真逆な理由とは？ 百貨店で総菜事業を展開するロック・フィールドの業績が、かなり好転しています。牽引するのは、メインブランドのRF1。一方、既存店売上が低迷しているのが、同業の柿安。特に総菜部門は、第二四半期（6月～8月）の既 […]
2013年10月25日 / 最終更新日時 : 2013年9月26日 ryotarotakao 儲けのヒント 大丸松坂屋のおせちからわかる、百貨店の販売戦略とは？ by courtesy of Barron Fujimoto ※大丸松坂屋のおせちとは関係ありません。 早くもおせち商戦が始まっているようです。 関西の百貨店でおせち商戦が始まった。大丸梅田店は２４日、カード会員から１５ […]
2013年10月24日 / 最終更新日時 : 2013年9月25日 ryotarotakao 儲けのヒント 主婦が通う茅乃舎（かやのや）とカップルで賑わうサンクゼール、購入確率の違いをもたらすものとは？ ※茅乃舎オフィシャルサイトより グランフロント大阪のウメキタセラーには、飲食店と食品小売店が集積しています。その中で対照的なのが、出汁がメインの茅乃舎（かやのや）とジャムがメインのサンクゼールです。その違いをまとめると、 […]
2013年10月21日 / 最終更新日時 : 2013年9月24日 ryotarotakao 価格 吉野家の一人鍋業態・いちなべ家の競合と成功可能性とは？ 吉野家が、一人鍋の飲食店・いちなべ家をチェーン展開するようです。 ファストフード大手が相次ぎ、新型店を出店する。吉野家ホールディングス傘下の吉野家は１人で食べられる鍋の専門店を２６日に開業。日本ケンタッキー・フライド・チ […]
2013年10月18日 / 最終更新日時 : 2013年9月24日 ryotarotakao コンビニ ファミマ・ローソンが高単価弁当に力を入れる理由とは？ by courtesy of Ken Lee コンビニ弁当にも景気回復の波が押し寄せているのでしょうか。従来よりも価格の高い弁当の販売に、各社力を入れるそうです。 ローソンとファミリーマートが […]
2013年10月12日 / 最終更新日時 : 2013年9月19日 ryotarotakao 起業 オリンピック東京開催が与えるコンビニの影響とは？ ｂｙ courtesy of Nemo’s great uncle 2020年の夏季オリンピックが東京で開催されることが決まったわけですが、この決定のニュースで一番印象的だったのが、宮城県の村井 […]
2013年10月11日 / 最終更新日時 : 2013年9月19日 ryotarotakao 儲けのヒント モスブランドの野菜販売、外食チェーンの内食市場進出が盛んな理由。 by courtesy of Krista モスバーガーがモスブランドの野菜販売に踏み切るようです。 モスフードサービスは農家と共同出資する農業生産法人を全国に広げる。静岡と熊本県にある法人を […]
2013年10月5日 / 最終更新日時 : 2013年9月10日 ryotarotakao 儲けのヒント 神戸大丸のディーン＆デルーカで発見した大きな売場変更とその理由とは？ by courtesy of Randy Lane 先日、久々に神戸大丸のディーン＆デルーカに行ったところ、売場に大きな変化が起こっていました。変化があったのは、入り口。そして、その変化とは、 […]
2013年10月3日 / 最終更新日時 : 2013年9月10日 ryotarotakao 儲けのヒント アヲハタ四半期決算が教えてくれる、アベノミクスが食品販売に起こした影響とは？ by courtesy of Andee Duncan ※アヲハタのジャムではありません。 アヲハタの第三四半期決算が発表されました。特に、ウォッチしている企業ではないのですが、景気回復基調の中で減収減益という結果に […]
2013年10月2日 / 最終更新日時 : 2013年9月7日 ryotarotakao 儲けのヒント 成城石井の飲食店併設、ホールフーズ式小売を目指す理由とは？ by courtesy of tokyofoodcast.com 成城石井が新しいタイプの店舗をオープンするようです。 高級スーパーの成城石井（横浜市）は相次ぎ新型店を開業する。１０月には […]
2013年10月1日 / 最終更新日時 : 2013年9月6日 ryotarotakao インターネット LINE MALLと日清のカップごはんの共通点とは？ by courtesy of Takeshi 9/2号の日経ビジネスに、LINE MALL（ラインモール）の記事が掲載されていました。そこで強調されていたのは、シンプルさ。ヤフオクが比較対象として取り上げら […]
2013年9月27日 / 最終更新日時 : 2013年9月2日 ryotarotakao 価格 総額表示を支持する消費者アンケートを信じてはいけない by courtesy of davidd 日経新聞に、消費増税に伴う価格表示方法についての論評が掲載されていました。 消費税の価格表示について、先の国会で２０１４年４月から１７年３月までは特例として […]
2013年9月26日 / 最終更新日時 : 2013年9月1日 ryotarotakao 儲けのヒント 100円商材が果たす役割とは？ by courtesy of Yuya Tamai 100円商材は、100円ショップの専売特許ではありません。普通のスーパーでも、100円ではなくとも98円で商品が販売されています。そして、その役割とは、 […]
2013年9月24日 / 最終更新日時 : 2013年8月30日 ryotarotakao ビジネスモデル 俺のイタリアンはスタバを目指すのか？ タイトルの意味は、俺のイタリアンが多店舗展開を推進しているという意味ではありません。ましてや、カフェ業態の開発を行っているという意味でもありません。その意味とは、 ブランド化による食品への進出 […]
2013年9月15日 / 最終更新日時 : 2013年8月21日 ryotarotakao コンビニ ファミリーマートが品揃えを増やすのは、セブン-イレブンとのガチンコ勝負を避けるため？ by courtesy of Andrew Buckingham ファミリーマートが品揃えを増やすようです。 ファミリーマートは２０１３年度中に全店の商品数を３割増やす。標準的な大きさの店舗で […]
2013年9月3日 / 最終更新日時 : 2013年8月10日 ryotarotakao ギフト・贈り物 阪急うめだ本店のマヨアラに行列が出来ていた理由とは？ by courtesy of ma_shimaro ※珍々堂・マヨアラとは関係ありません 先日、お盆前の平日に、阪急うめだ本店に行きました。ちょうどお盆休み前の金曜日とあって、次の日から連休を取る人が多かっ […]
2013年9月2日 / 最終更新日時 : 2013年8月9日 ryotarotakao 儲けのヒント 有名店レトルトカレーは集客商品になりえるか？ by courtesy of Timothy Takemoto 前回は、丸亀製麺の冷凍うどんについて取り上げました。飲食ブランドが加工食品を発売できるのは、 知名度が高いから ブランドイメージ […]
2013年9月1日 / 最終更新日時 : 2013年8月8日 ryotarotakao 儲けのヒント 丸亀製麺はスタバを目指すのか？ by courtesy of Takayuki Shimizu 先日、グルメシティ（ダイエー系スーパー）の冷凍食品売場を覗くと、見たことのあるロゴを見つけました。それは、丸亀製麺のロゴです。そう、丸亀製麺 […]
