2013年8月27日 / 最終更新日時 : 2013年8月4日 ryotarotakao 価格 コストコの日清スープヌードルが示す、カップ麺の売れ行きについて by courtesy of inazakira 先日コストコに行った際、これまで見たこともない商品を発見しました。それは、日清食品のスープヌードルです。見たこともないというのは、コストコでは見たこともない […]
2013年8月23日 / 最終更新日時 : 2013年7月31日 ryotarotakao 起業 ヨドバシカメラの調理家電売場が物語ることとは？ by courtesy of Robert Scoble 先日、ヨドバシカメラの調理家電売場に行きました。パソコンを見るためにヨドバシカメラに寄ったのですが、時間があったのでついでに調理家電売場を覗くこと […]
2013年8月19日 / 最終更新日時 : 2013年7月29日 ryotarotakao 儲けのヒント 阪神梅田のルビアン、525円パンセットは意外に利益貢献度が高いかもしれない。 by courtesy of Will ※ルビアンとは関係がありません。 前回は、阪急ベーカリーを取り上げましたが、今回は阪神百貨店のベーカリーについて。阪神梅田店のベーカリーと言えば、ルビアンが代表格でし […]
2013年8月18日 / 最終更新日時 : 2013年7月28日 ryotarotakao 儲けのヒント 阪急ベーカリーで100円パンが成立する意外な要因とは？ 先日、阪急うめだ本店に行ったのですが、相変わらず阪急ベーカリーの100円パンは流行っています。閉店に近い時間のため、20円引きを行なっていたという要因もありますが、それでも他の割引販売しているショップ以上に […]
2013年8月17日 / 最終更新日時 : 2013年7月26日 ryotarotakao コンビニ コンビニスイーツが売れる理由からわかる消費者心理とは？ 先日、何の雑誌か忘れましたが、コンビニスイーツが売れる理由について、説明されていました。ずばり、その理由とは、 気軽に買えるから です。では、何と比べて気軽かと言えば、スイーツ専 […]
2013年8月11日 / 最終更新日時 : 2013年7月22日 ryotarotakao 儲けのヒント 阪急うめだ本店の唐揚げ催事が教えてくれる、珍味販売の難しさ。 by courtesy of Keiichi Inoue だいぶ前ですが、阪急うめだ本店のデパ地下で、行列を発見しました。そのお店は、催事の唐揚げ売場。 もともと、催事や期間限定イベントが行わ […]
2013年8月7日 / 最終更新日時 : 2013年7月20日 ryotarotakao 儲けのヒント ネスレのスーパー内カフェ拡大、店舗面積の利用方法は変わるのか？ by courtesy of Pete Ashton 先日、日経新聞に、スーパーの新しい収益源に関する記事が掲載されていました。 ネスレ日本はスーパー内に設ける小型カフェを年内に５００店にする […]
2013年8月4日 / 最終更新日時 : 2013年8月4日 ryotarotakao 価格 コストコ物価が示す、アベノミクスの実力とは？ by courtesy of Rod Begbie 久しぶりにコストコで買い物をしました。今回見た価格に唖然。相当値上がりしていたからです。 【コストコ主要商品の値上がり率】 カークランドシグネチャー・プ […]
2013年8月1日 / 最終更新日時 : 2013年7月15日 ryotarotakao コンビニ セブン-イレブンのお菓子売場が教えてくれる、サンドラッグがコンビニに参入する理由。 by courtesy of Alastair Tse サンドラッグがコンビニ業界に参入するようです。 ドラッグストア2位のサンドラッグは、コンビニエンスストア事業に参入する。弁当や総菜、飲料 […]
2013年7月31日 / 最終更新日時 : 2013年7月13日 ryotarotakao 儲けのヒント 行列のできるチーズタルト店、誰一人立ち止まらない和菓子店、その違いを生み出すものとは？ by courtesy of Lachlan Tsang 先日、久しぶりに大阪・心斎橋に行きました。大阪に行くときは、そのほとんどが梅田。その理由は明快で、電車をあまり乗り換える必要がないから。そして、欲し […]
2013年7月21日 / 最終更新日時 : 2013年7月7日 ryotarotakao 儲けのヒント 客単価下落に悩むスーパー、その理由とは？ I-5 Design & Manufacture 前回、アベノミクス真っ最中の食品値上げは、客単価アップの絶好の機会であると、述べました。とはいいつつ、スーパーの特徴が割安感である以上、低価格志向の強い小売業態で […]
2013年7月20日 / 最終更新日時 : 2013年7月7日 ryotarotakao 価格 アベノミクス中の食品値上げ時こそ、客単価上昇の好機ではないか？ Robert Izumi スーパーの裏側では、食品メーカーによる値上げ交渉が進められているようです。 マヨネーズ、パン、ハム……。多くの食品メーカーが出荷価格を引き上げると表明した７月を迎えた。来春の消費増税を控え、円安 […]
2013年7月5日 / 最終更新日時 : 2013年6月22日 ryotarotakao 儲けのヒント 5月スーパー売上からわかる、売れている食料品とは？ Steven Depolo 前回、5月スーパー売上がさほど悪くない、いやいや良くなっている点について述べました。新聞やテレビだけを見ていると、悪くなったように感じられますが、実際はそうではないようです。マスコミの解説だけ […]
2013年7月4日 / 最終更新日時 : 2013年6月21日 ryotarotakao 儲けのヒント 5月スーパー売上、実は悪くはないと感じる理由とは？ Gerry Dincher 5月のスーパー売上が発表されました。 日本チェーンストア協会が２０日発表した５月の全国スーパー売上高は１兆４９２億円となり、既存店ベースで前年同月比１・２％減った。前年割れは２カ月連続。食品で […]
2013年7月3日 / 最終更新日時 : 2013年6月21日 ryotarotakao 儲けのヒント そごう神戸店が教えてくれた、RF1既存店売上高プラスの理由 Maggie Osterberg ※こちらの画像はサンフランシスコのRF1です。 先日、神戸そごうのRF1に行ったのですが、そこで思わぬ光景を目にしました。その光景は、 フライもののセット販売 です。商品名までは覚えてい […]
2013年7月1日 / 最終更新日時 : 2013年6月19日 ryotarotakao コンビニ セブン-イレブンのセブンミール、単なる弁当宅配サービスと侮ってはいけない。 先日、セブン-イレブンで念願の金の麺を買ったのが、その時に店頭で見つけたのが、セブンミールのチラシ。チラシというよりは、カタログですね。見つけた時は、ギフトカタログと見間違えたほどです。 タイトルに、 セブン-イレブンの […]
2013年6月30日 / 最終更新日時 : 2013年6月18日 ryotarotakao SC エキマルシェがベジフルステーションを入り口近くに導入した理由とは？ Martin Cathrae JR大阪駅にあるショッピングセンター（SC）・エキマルシェ。「市場」という意味の「マルシェ」という名の通り、総菜屋さんや飲食店が多いのですが、そのエキマルシェに新しいお店ができ […]
2013年6月27日 / 最終更新日時 : 2013年6月17日 ryotarotakao 儲けのヒント RF1の既存店売上がプラスになったのは、柿安ダイニング化したから？ Andy Grange ※RF1のサラダではありません。 先日、デパ地下惣菜店・RF1が、1年ぶりに既存店売上高をプラスに転じさせたことを、取り上げました。その記事では、その要因についていろいろ推測したのですが、実際のと […]
2013年6月21日 / 最終更新日時 : 2013年6月12日 ryotarotakao 儲けのヒント セブンゴールド・金の食パンとタカキベーカリー・イギリスパンの大きな違いとは？ TAKA@P.P.R.S 先に申し上げておきたいと思いますが、この記事は、金の食パンとイギリスパンの味の比較ではありません。あくまで、マーケティングの見地からの比較になります。 セブン＆アイ・ […]
2013年6月19日 / 最終更新日時 : 2013年6月10日 ryotarotakao 儲けのヒント デパ地下に力を入れる百貨店、思ったほど売れないデパ地下総菜 emmett anderson 先日取り上げたトヨタの記事の隣には、百貨店の記事が掲載されていました。そのタイトルは、「百貨店、攻めの改装。」アベノミクスの波に乗る百貨店は、鼻息が荒いようです。   […]
