2015年2月16日 / 最終更新日時 : 2015年2月16日 ryotarotakao インターネット 日用消耗品のネット通販普及がもたらす食品販売への影響とは？ 最近、日常的に利用する消耗品をネットで買うことが多いのですが、これが本当に便利なんです。例えば、醤油などの調味料や日本酒などの酒類は、重くて運ぶのが大変ですが、ネットなら自宅まで指定した日時に運んでくれます […]
2015年2月4日 / 最終更新日時 : 2015年1月30日 ryotarotakao 商品開発 スカイマーク・ローソンが教えてくれた、売れない商品の共通点 Clément Alloing 民事再生法を申請したスカイマーク。このニュースは、一般のニュース番組や一般紙でも大きく取り上げられています。 国内航空会社３位で経営不振に陥っていたスカイマーク […]
2015年1月30日 / 最終更新日時 : 2015年1月29日 ryotarotakao 小売店 ドイツで消えつつあるパン職人のパン屋さん、日本のパン市場も同じ？ Todd Martin 以前の日経新聞（確か夕刊）に、ドイツのパン市場に関する記事（エッセイ）が掲載されていました。 最近、ドイツの街角でパンの店が急増している。ただ、これは従来型のパン職人 […]
2015年1月29日 / 最終更新日時 : 2015年1月29日 ryotarotakao 飲食店 FCフェア参加で発見した最新サービス業界事情 keepon i 先日、グランフロント大阪で行われたFCフェアに参加しました。特にFC加盟を望んでいるわけではないのですが、いろんな業種が参加するFCフェアはビジネスの宝庫。参加すれば、何かしら発見があるも […]
2015年1月27日 / 最終更新日時 : 2015年1月26日 ryotarotakao コンビニ セブン-イレブンの恵方巻きチラシから学べること Masahiro Shibusawa ※セブン-イレブンの恵方巻きではありません 正月・年始のセールもほぼ終わり、食関連企業の販促は恵方巻き・バレンタインへとシフトしています。最近見つけたのが、セブン-イレ […]
2015年1月23日 / 最終更新日時 : 2015年1月21日 ryotarotakao 食品 エキマルシェ新大阪は食品メーカーの実験場？ Majiscup – The Papercup & Sleeve 無料求人誌のan大阪版を見ていたら、エキマルシェ新大阪が特集されていました。エキマルシェ新大阪とは、3月4日にオープンす […]
2015年1月19日 / 最終更新日時 : 2015年1月19日 ryotarotakao 食品 日経MJの「内食にこだわる主婦」を信じていいのか？ Bob Gorman 日経MJに内食に関する興味深いデータが掲載されていました。 日経産業地域研究所が首都圏の主婦層に調査したところ、食事作りでは料理の彩りの良さへのこだわりが目立った。同時に […]
2014年12月26日 / 最終更新日時 : 2014年12月26日 ryotarotakao 消費動向 【備忘録】日経夕刊2015トレンド予想1、リアル志向の高まりは中小企業に追い風か？ 最近、読まずに溜まってきた日経夕刊を年内に消化すべく悪戦苦闘（？）しているのですが、12月24日の夕刊に2015年のトレンド予測が掲載されていました。マーケティングの専門家やライターなど流行に敏感な専門家に […]
2014年12月17日 / 最終更新日時 : 2014年12月17日 ryotarotakao 総菜・弁当 芦屋・グランドフードホール、独立型高級総菜店という業態の成功確率は？ ※グランドフードホール公式サイトより 日経新聞の地方面で、とても興味深い食関連ビジネスが紹介されていました。 食品卸のスマイルサークル（兵庫県芦屋市）は、客の好みに応じて店内調理する総菜店「グ […]
2014年12月9日 / 最終更新日時 : 2014年12月5日 ryotarotakao ギフト・贈り物 モロゾフの最終赤字決算を見て感じた消費者ニーズ 日経新聞に、モロゾフの第三四半期決算が最終赤字であると報じられていました。 洋菓子大手のモロゾフが４日発表した２０１４年２～１０月期の単独決算は、最終損益が２億４５００万円の赤字（前年同期は１ […]
2014年12月8日 / 最終更新日時 : 2014年12月4日 ryotarotakao 食品 梅田阪急に出店した明治・メルティーキッス、これも業界の流れの一つ。 Banalities 梅田阪急にまたもや行列のできるお店がオープンしたようです。 阪急百貨店梅田本店（大阪市北区）で１２月３日、明治と共同企画したチョコレート店「メルティーキッス スノーギフ […]
2014年12月1日 / 最終更新日時 : 2014年11月30日 ryotarotakao 小売店 ダイエー臨時株主総会で感じた食品販売の将来性 先日、ダイエーの臨時株主総会に参加しました。大学生の頃から株式投資をしているのですが、株主総会に出席したのは今回が初めて。近くで開催され、しかも興味のある案件だったことが、参加したきっかけです。   […]
2014年11月28日 / 最終更新日時 : 2014年11月25日 ryotarotakao 飲食店 サントリー系外食企業のダイナックの営業利益が倍増した理由 Richard, enjoy my life! 上場企業の四半期決算が出揃いました。日経新聞朝刊には、昨年と比較した数字が羅列されてあるページがあります。このページに掲載されるのは、上場企業すべて（おそらく […]
2014年11月27日 / 最終更新日時 : 2014年11月25日 ryotarotakao 食品 グランフロント大阪のサンクゼール・マルシェプレミアムが軽井沢きなりに変わっていた理由 TETSUYA KANAKUBO 久しぶりに、グランフロント大阪に行ったのですが、三連休ということもあり、それなりに賑わっていました。阪急うめだ本店と比較するとかわいそうですが、JR大阪三越伊勢丹デパ地下よ […]
2014年11月25日 / 最終更新日時 : 2014年11月24日 ryotarotakao 小売店 神戸・大安亭市場からわかった、店舗ビジネスが好立地を好む理由 Michael Vito ※大安亭市場ではなく、大阪・黒門市場です。 前回取り上げたユニクロオオサカの特徴の一つに、立地の良さがあります。梅田地区には、これまでにも大丸梅田店やヨドバシ梅田などに出店しており […]
2014年11月1日 / 最終更新日時 : 2014年10月31日 ryotarotakao 食品 大手ビールメーカーが行う絶対当たるキャンペーンと客数・客単価の関係 アサヒビールのサイトはこちら 先日、スーパーに設置してあるキャンペーン応募はがきを見ていると、スーパードライプレミアムで絶対当たるキャンペーンが行われていることを発見しました。キャンペーン応募はがきはたいて […]
2014年10月19日 / 最終更新日時 : 2014年10月19日 ryotarotakao 消費動向 【梅田MR】先週の台風19号の影響が色濃く残る各社デパ地下 Eric Parker ※阪神のイタリアン市場ではありません。（本場ヴェネツィアの市場） せっかく、交通費を掛けていろいろ見て回っているので、MR（マーケットリサーチ）と称して、まとめておこうと思います。梅 […]
2014年10月18日 / 最終更新日時 : 2014年10月17日 ryotarotakao 小売店 500円レトルトカレーから考えた、試食販売における重要なこと imothy Takemoto 前回取り上げた500円レトルトカレーの一件で、試食販売を成功に導く条件がぼんやりと浮かんできました。 一番の条件は、ターゲットです。何を当たり前のこと、と言うな […]
2014年10月17日 / 最終更新日時 : 2014年10月17日 ryotarotakao 食品 500円のレトルトカレーが10分間に3箱も売れる理由とは？ Shinya ICHINOHE ※神戸GGカレー倶楽部のカレーではありません 先日、西宮阪急に行った時のことです。毎度のように地下食料品売場を視察したのですが、たまたまレトルトカレーの試食販売が行われていま […]
2014年10月12日 / 最終更新日時 : 2014年10月8日 ryotarotakao 食品 成城石井の利益率が高い理由とは？ ローソンが成城石井を買収した新聞記事で、成城石井の収益性に関する数字が後悔されていました。成城石井は非上場企業なので、月次売上はもちろん財務情報を公開していません。 成城石井は全商品の４割を製 […]
