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食ビジネスのイノベーションへのヒント

客数

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2016年1月14日 / 最終更新日時 : 2016年1月14日 ryotarotakao 小売店

ユニクロの販売失速要因は、値上げだけか?

ユニクロの業績が芳しくないようです。 ファーストリテイリングがカジュアル衣料品店「ユニクロ」の国内事業で苦戦している。7日発表した2015年9~11月期の連結決算(国際会計基準)は純利益が前年同期比30%減の480億円と […]

2015年7月3日 / 最終更新日時 : 2015年7月3日 ryotarotakao 専門店

ユニクロ6月既存店二桁減で深刻なのは客数減ではない

  ご無沙汰しております。最近、更新がかなり遅れておりますが、特別に忙しいわけではありません。時間の使い方が拙いからでしょう。   それはともかく、ユニクロの6月の既存店売上高が大変なことになっていま […]

ファストフードチェーン
2015年6月25日 / 最終更新日時 : 2015年6月25日 ryotarotakao 飲食店

バーガーキングがクラフトビールを売る理由

  地ビールという言い方はもう無くなってしまったのでしょうか。それぐらい、地ビールの代わりにクラフトビールという言葉の利用が増えました。厳密に言うと、地ビールとクラフトビールはその意味合いが違うのでしょうが、ク […]

cupnoodle pastastyle
2015年6月24日 / 最終更新日時 : 2015年6月24日 ryotarotakao 儲けのヒント

カップヌードル・パスタスタイルがあまり売れなくても全く構わない理由とは?

 ※カップヌードル・パスタスタイル公式サイトより   日清食品が、また面白い商品を発売するようです。普段カップラーメンを含めインスタントラーメンをあまり食べないのですが、それでも目につくカップヌードル。カップヌ […]

無印良品
2015年6月22日 / 最終更新日時 : 2015年6月22日 ryotarotakao 価格

高単価商品・値上げだけで業績が上向くわけではない

  久しぶりに無印良品に行ったら、無印週間が実施されていました。無印週間は会員が全品10%オフで購入できるセール。会員と言っても、誰でも無料でなれるので、登録する手間さえ厭わなければ、誰でも10%オフということ […]

vegetable chicken buger
2015年6月8日 / 最終更新日時 : 2015年6月8日 ryotarotakao 飲食店

5月既存店も大幅マイナスのマクドナルド、1000通り以上のセット提供は即刻止めるべきと思う理由

  マクドナルドの5月既存店売上が発表されました。    日本マクドナルドホールディングスは8日、5月の既存店売上高が前年同月と比べ22.2%減ったと発表した。マイナスは16カ月連続だった。減少率は4 […]

2015年6月3日 / 最終更新日時 : 2015年6月3日 ryotarotakao 専門店

5月既存店売上高も絶好調のユニクロは、アベノミクスのお陰?

  ユニクロの快進撃は止まりません。    ファーストリテイリングが2日発表したカジュアル衣料品店「ユニクロ」の5月の国内既存店売上高は前年同月比12・3%増だった。増加は2カ月連続。比較的気温の高い […]

ニトリ
2015年4月5日 / 最終更新日時 : 2015年4月4日 ryotarotakao 専門店

客数は増やせばいいというものではない?

  ニトリが16年連続の最高益を達成したようです。ニトリと言えば、今月の日経新聞・私の履歴書で創業者の自伝が公開されています。好業績企業は、その要因を読み取ることで売れるヒントがわかるので、研究し甲斐があります […]

餃子の王将 日本ラーメン ohsho nihonramen
2015年2月27日 / 最終更新日時 : 2015年2月26日 ryotarotakao 飲食店

王将の日本ラーメンは売れるのか?

※王将公式サイトより   2月23日の日経新聞朝刊に、餃子の王将(京都)の一面広告が掲載されていました。それは、掲載日から販売する日本ラーメンの告知。日本ラーメンとは、スープ・麺・チャーシューを日本製に切り替え […]

ロイヤルホストのナプキン
2015年2月17日 / 最終更新日時 : 2015年2月17日 ryotarotakao 飲食店

ファミレスのロイヤル決算からわかった、「ちょい高消費」のリスク

  ロイヤルの2014年12月期決算が発表されました。(リンク先はPDF)比較的好調なファミレス業界のトップブランドを運営するとあって、増収増益。消費増税何のその、という感じでしょうか。しかし、その内容を見ると […]

ユニクロ
2015年2月6日 / 最終更新日時 : 2015年2月2日 ryotarotakao 価格

国内ユニクロの既存店売上高とケーブルニットから学べる点

  ユニクロを経営するファーストリテイリングは日経平均株価にも大きく影響を及ぼす企業なのか、国内ユニクロの既存店売上高は、日経朝刊で必ず報じられています。国内ユニクロの既存店売上高がいいのは知っていますが、改め […]

marui at shibuya
2015年2月1日 / 最終更新日時 : 2015年1月29日 ryotarotakao SC

マルイが渋谷の店舗を新業態モディに転換する事情

Dick Thomas Johnson   丸井グループがモディという新たな業態を開発するようです。   丸井グループは2015年度にも東京・渋谷に大型の専門店ビルを開く。同社を象徴する百貨店の「マル […]

サイゼリヤのメニュー
2015年1月21日 / 最終更新日時 : 2015年1月19日 ryotarotakao 飲食店

サイゼリヤ純利益急増も、喜べない理由

  サイゼリヤの業績が改善しているようです。    サイゼリヤが13日発表した2014年9~11月期の連結決算は、純利益が前年同期と比べ約2・1倍の9億1100万円だった。国内で出店数を減らし経費を削 […]

2015年1月20日 / 最終更新日時 : 2015年1月19日 ryotarotakao 飲食店

地方のステーキレストラン・ブロンコビリーが4年連続最高益を記録した秘密

    ブロンコビリーというステーキレストランがあるようです。名古屋本社の上場企業であり、関西の店舗の最近オープンした滋賀県のみ。よって、私は利用したことがあります。そのブロンコビリーが、連続して最高 […]

coco ichibanya
2015年1月15日 / 最終更新日時 : 2015年1月15日 ryotarotakao 飲食店

【完全推測】ココ壱、増収大幅増益の理由(わけ)その1

  CoCo壱番屋の業績が、すこぶる良いようです。   「カレーハウスCoCo壱番屋」を展開する壱番屋が9日発表した2014年6~11月期の連結決算は、純利益が前年同期比52%増の15億円となり、6~ […]

coco ichibanya pop-up shop guide
2014年12月6日 / 最終更新日時 : 2014年12月4日 ryotarotakao 飲食店

CoCo壱番屋の出張販売、飲食業が攻めのビジネスに越境する理由

  JR神戸駅近くのCoCo壱番屋前を通過している時に、とある珍しいパンフレットを見つけました。通常、ココイチの店外に設置してあるパンフレットは、テイクアウトのメニューパンフレット。今回は、テイクアウトとは少し […]

pronto il bar
2014年11月28日 / 最終更新日時 : 2014年11月25日 ryotarotakao 飲食店

サントリー系外食企業のダイナックの営業利益が倍増した理由

Richard, enjoy my life!   上場企業の四半期決算が出揃いました。日経新聞朝刊には、昨年と比較した数字が羅列されてあるページがあります。このページに掲載されるのは、上場企業すべて(おそらく […]

2014年11月23日 / 最終更新日時 : 2014年11月23日 ryotarotakao 小売店

ユニクロが創業感謝祭で新聞広告を掲載した理由

  ユニクロの創業感謝祭が始まりました。今年は、30周年ということで、値引きも多いようで、新聞に記事が掲載されるほど。テニスで一気に世界的セレブになった錦織圭さんが、感謝祭の記者会見に表れたというのも大きいでし […]

2014年11月3日 / 最終更新日時 : 2014年11月3日 ryotarotakao 飲食店

モスバーガーがシニア層を活用するもう一つの理由

  前回は、モスバーガーがシニア層を活用することにより、チェーン店にはなかった心温まるサービスを提供できると、述べました。もう少し考えてみると、さらなる理由が見えてきます。   そのヒントは、モスバー […]

2014年11月1日 / 最終更新日時 : 2014年10月31日 ryotarotakao 食品

大手ビールメーカーが行う絶対当たるキャンペーンと客数・客単価の関係

アサヒビールのサイトはこちら   先日、スーパーに設置してあるキャンペーン応募はがきを見ていると、スーパードライプレミアムで絶対当たるキャンペーンが行われていることを発見しました。キャンペーン応募はがきはたいて […]

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yakiniku

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ドン・キホーテ 柳ヶ瀬

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