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食ビジネスのイノベーションへのヒント

小売店

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とあるお店のお弁当
2013年12月6日 / 最終更新日時 : 2013年11月13日 ryotarotakao 儲けのヒント

スーパーのライフ、売り場面積減少でも増収増益を達成できた理由とは?

by courtesy of Shibuya246 ※この画像はライフとは関係がありません。   スーパーを首都圏・近畿圏で展開するライフコーポレーション。その四半期決算が発表されました。価格競争と仕入れコスト […]

スーパーの店内
2013年12月1日 / 最終更新日時 : 2013年11月11日 ryotarotakao 儲けのヒント

飲食業界から学ぶ、大手流通による寡占化から小売店を守る方法

by courtesy of tim_d 10月の日経ビジネスにて、消費増税が特集されていました。増税によって、消費行動がどのように変わるのか、そしてその変化に企業はどう対応するのか。消費増税は、消費と企業活動に大きな影 […]

ロクシタンの商品
2013年11月21日 / 最終更新日時 : 2013年10月29日 ryotarotakao 儲けのヒント

ロクシタン日本部門の業績悪化、本当の要因とは?

by courtesy of Dominika Chylkowska Barwik ロクシタンと言えば、ついこないだまで日本で成功した化粧品メーカーとして取り上げられていました。確か、日経ビジネスにも特集記事が組まれてい […]

AOKIの看板
2013年11月16日 / 最終更新日時 : 2013年10月27日 ryotarotakao 儲けのヒント

コナカのスーツセレクトやAOKIのオヒリカからファストフードチェーンが学ぶべきこと

  by courtesyof Richard Cawood   紳士服のコナカやAOKIが若者向けの店舗を増やしているようです。   紳士服チェーンが団塊ジュニア以下を対象にした店舗を広げる。コナカ […]

ビアードパパの店舗
2013年11月15日 / 最終更新日時 : 2013年10月26日 ryotarotakao 儲けのヒント

永谷園のビアードパパ買収が教えてくれるスイーツ小売の現実とは?

by courtesy of Davich Klinadung   永谷園がシュークリーム専門店・ビアードパパを運営する麦の穂ホールディングス(HD)を、買収するようです。   永谷園は22日、シュー […]

RF1の紙袋
2013年10月30日 / 最終更新日時 : 2013年10月2日 ryotarotakao 儲けのヒント

神戸コロッケが教えてくれた、ロック・フィールドの業績大幅改善理由とは?

  先日、久しぶりに神戸コロッケで揚げ物を購入したのですが、その時に衝撃的な体験をしました。「衝撃的」なんて、大げさな表現かもしれません。昔はよく遭遇したことでしたが、最近めっきり減ったことであり、これがロック […]

茅乃舎
2013年10月24日 / 最終更新日時 : 2013年9月25日 ryotarotakao 儲けのヒント

主婦が通う茅乃舎(かやのや)とカップルで賑わうサンクゼール、購入確率の違いをもたらすものとは?

※茅乃舎オフィシャルサイトより グランフロント大阪のウメキタセラーには、飲食店と食品小売店が集積しています。その中で対照的なのが、出汁がメインの茅乃舎(かやのや)とジャムがメインのサンクゼールです。その違いをまとめると、 […]

海外のモスバーガー
2013年10月11日 / 最終更新日時 : 2013年9月19日 ryotarotakao 儲けのヒント

モスブランドの野菜販売、外食チェーンの内食市場進出が盛んな理由。

by courtesy of Krista   モスバーガーがモスブランドの野菜販売に踏み切るようです。   モスフードサービスは農家と共同出資する農業生産法人を全国に広げる。静岡と熊本県にある法人を […]

マクドナルドの店舗
2013年10月7日 / 最終更新日時 : 2013年9月13日 ryotarotakao 価格

マクドナルドの立地別価格導入は、時代に逆行か?それとも先取りか?

by courtesy of Jan   前回はマクドナルドの価格改定について取り上げましたが、今回はマクドナルドの施策について、真正面から分析したいと思います。   日経の記事では、マクドナルドの立 […]

海外のディーン&デルーカ
2013年10月5日 / 最終更新日時 : 2013年9月10日 ryotarotakao 儲けのヒント

神戸大丸のディーン&デルーカで発見した大きな売場変更とその理由とは?

by courtesy of Randy Lane   先日、久々に神戸大丸のディーン&デルーカに行ったところ、売場に大きな変化が起こっていました。変化があったのは、入り口。そして、その変化とは、   […]

東京の成城石井
2013年10月2日 / 最終更新日時 : 2013年9月7日 ryotarotakao 儲けのヒント

成城石井の飲食店併設、ホールフーズ式小売を目指す理由とは?

  by courtesy of tokyofoodcast.com   成城石井が新しいタイプの店舗をオープンするようです。   高級スーパーの成城石井(横浜市)は相次ぎ新型店を開業する。10月には […]

米国債のポスター
2013年9月29日 / 最終更新日時 : 2013年9月4日 ryotarotakao 価格

大手企業による長期社債の発行急増から考えた、店舗型ビジネスがやるべき仕事とは?

   by courtesy of Metro Library and Archive 長期社債の発行が急増しているようです。   国内企業の社債発行が活発になってきた。なかでも満期まで10年以上と長い期間の社 […]

ガソリンスタンドの価格
2013年9月27日 / 最終更新日時 : 2013年9月2日 ryotarotakao 価格

総額表示を支持する消費者アンケートを信じてはいけない

   by courtesy of davidd 日経新聞に、消費増税に伴う価格表示方法についての論評が掲載されていました。   消費税の価格表示について、先の国会で2014年4月から17年3月までは特例として […]

白川郷の道の駅
2013年9月26日 / 最終更新日時 : 2013年9月1日 ryotarotakao 儲けのヒント

100円商材が果たす役割とは?

by courtesy of Yuya Tamai 100円商材は、100円ショップの専売特許ではありません。普通のスーパーでも、100円ではなくとも98円で商品が販売されています。そして、その役割とは、   […]

スーパーのレジ
2013年9月25日 / 最終更新日時 : 2013年8月31日 ryotarotakao インターネット

近くに新しいスーパーができて、店舗型小売業がメルマガ会員募集を必死に行う理由がわかった。

by courtesy of Janne Moren ※記事に登場するお店とは関係ありません   多くの小売店で、メルマガ会員の募集を行っています。店内に募集告知が貼ってあるほどで、それだけ募集に必死なのです。 […]

動きのある和菓子店
2013年9月19日 / 最終更新日時 : 2013年8月27日 ryotarotakao 儲けのヒント

集客したければ、店頭に人はいらない?

by courtesy of gwaar ※このお店は動きがあるお店です。   少し前ですが、日経MJに店舗運営に関する大変面白い記事が掲載されていました。   動きがある売り場には、人が集まってくる […]

credit card
2013年9月18日 / 最終更新日時 : 2013年8月24日 ryotarotakao 儲けのヒント

丸井グループがゴールドカード会員獲得に大成功している理由とは?

by courtesy of 401(K) 2012   先日、丸井のカード事業に関するとても景気のいい記事が、日経新聞に掲載されていました。   丸井グループの2014年3月期は、クレジットカード事 […]

ドン・キホーテのキャラクター
2013年9月17日 / 最終更新日時 : 2013年8月24日 ryotarotakao 儲けのヒント

ドン・キホーテがポスティングチラシを入れた理由とは?

by courtesy of Michael 先日、夕刊と一緒に見慣れないチラシが入っていました。しかも、新聞に折り込まれていなかったので、折り込みチラシではないようなのです。それは、ドン・キホーテのチラシ。 &nbsp […]

美味しそうな天丼
2013年9月16日 / 最終更新日時 : 2013年8月23日 ryotarotakao 儲けのヒント

外国人観光客増加で起こるであろう集客の変化とは?

by courtesy of toshi.panda ※てんやの天丼ではありません   7月の外国人観光客数が100万人を突破したようです。   訪日外国人の消費が拡大している。観光庁によると、1~6 […]

24時間営業のファミリーマート
2013年9月15日 / 最終更新日時 : 2013年8月21日 ryotarotakao コンビニ

ファミリーマートが品揃えを増やすのは、セブン-イレブンとのガチンコ勝負を避けるため?

by courtesy of Andrew Buckingham   ファミリーマートが品揃えを増やすようです。   ファミリーマートは2013年度中に全店の商品数を3割増やす。標準的な大きさの店舗で […]

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ドン・キホーテ 柳ヶ瀬

ドン・キホーテが教えてくれる、小売業が待ちの商売ではない理由

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ミスタードーナツがファストフードチェーンの進化系だと思った理由

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"Gyudon revived! / 吉野家の牛丼(並・玉子付き)"

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ユニクロ

セブン・ファーストリテイリング提携のナナクロ衣料品PBは売れるのか?

2015年8月5日

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