ふるさと納税を体験してわかった、モノがすぐに届かないというエンターテイメント
Joules ※ふるさと納税とは関係がない、ふるさと温泉です。 更新が遅れ失礼しました。4日間も抜けてしまいましたね。今後気をつけます。 今年初めてふるさと納税を体験したのですが、その楽しさは […]
キーワード 【差別化】
ガイアの夜明けのぶっちぎり寿司・四十八漁場が示す、飲食業の新たな差別化手法
Gideon カンブリア宮殿に続き、ガイアの夜明けの録画分からも、いろいろ学べるところがありました。 【ガイアの夜明けの魚類流通特集からわかったこと】 豊中の個人経営のぶっちぎり寿司は希少魚（ […]
鳥貴族はなぜ単一価格業態で生き残ったのか？
Shinya ICHINOHE 鳥貴族が日経MJの一面特集で取り上げられていました。 居酒屋不況の中、税抜き２８０円均一チェーンの鳥貴族が軽快に飛んでいる。２０１４年は大雪の降った２月以外は既 […]
実際に利用してみて分かった、ロイヤルホストが好業績な理由
Tim 以前から気になっていたロイヤルホスト。それは、2012年あたりから業績が急回復しているからです。回復というか、V字回復であり、業績は極めて好調。「ファミレスは終わった」と言われていた時代が懐かしく感 […]
グランピング人気とその影響
Photo:Camping Holiday in Scotland By David Blackwell. 日経MJにグランピングに関する記事が掲載されていました。 手ぶらで参加でき、ホテルの […]
つかしん型SCの盲点
Photo:Demachi Masugata Shotengai By michaelvito 前回は雑多な小売店を集積したつかしんが、商店街の未来像になりうると述べました。ただ、雑多だからこそ、盲点も存在 […]
観光土産物市場参入は大変難しいと感じた理由
Photo:momotan By [cipher] 今回土産物を取り上げるのは、はてなブックマークで岡山のももたんを知ったからです。秀島さんという起業家が、岡山の土産物の改革を行っているのですが、その実情が […]
動画を活用する学習塾とレストランのお一人様需要の共通点とは？
先日参加したFCフェアで、一番おもしろいと感じたビジネスは、動画を活用した学習塾とシニア向けの訪問マッサージサービスです。今回は、前者について。 動画を活用した学習塾では、講師を雇う必要があり […]
ワタミ外食部門赤字の理由は、焼き鳥専門店・炭の鳥子のメニューを見ればわかる
by courtesy of Jackson Boyle ワタミの居酒屋メニューが大きく刷新されるようです。 ワタミは主力業態である居酒屋「和民」や「坐・和民」、「わたみん家」の全メニューを３月までに全店で刷新する。同社 […]
缶コーヒーがコンビニコーヒーに対抗する方法
by courtesy of _Kempton_ 今年のヒット商品番付の横綱に「セブンカフェ」が選ばれたように、コンビニコーヒーの売れ行きはかなり好調のようです。セブン-イレブンが、日本で一番コーヒーを売る […]
セブン＆アイがPBのご当地品販売強化に動く理由とは？
by courtesy of n_waka セブン＆アイのPBセブンプレミアムに、ご当地商品が登場するようです。 セブン＆アイ・ホールディングスはプライベートブランド（ＰＢ＝自主企画）「セブンプレミアム」で、地域限定販売 […]
成城石井・モスバーガーが飲食・小売に参入できる理由とは？
前回まで、成城石井が飲食業に、モスバーガーが小売業に参入する事例を紹介しました。この両社の共通点を見い出せば、相互に参入できる理由がわかります。その共通点とは、 企業イメージが良い   […]
【備忘録】日経POS情報セミナー、ウィルキンソン炭酸水の売上上昇も喜べない理由
by courtesy of Shinji 従来、炭酸水は、酒類の割材として販売されていました。しかし、今では割材というよりも、清涼飲料水という部類に入るでしょうか。そのまま飲むという消費行動が、完全に根付 […]
デフレ環境を抜け出せない食品の共通点とは？
by courtesy of misterbisson 12月の日経新聞の消費欄に、価格下落を続ける食品に関する記事が取り上げられていました。 食品の消費者物価指数（ＣＰＩ）が上昇している。だ […]
リンガーハットのカフェ併設店が教えてくれる、コーヒーという商材の終わり
※プレスリリース（PDF）より リンガーハットがカフェ併設のちゃんぽん店をオープンさせるようです。 長崎ちゃんぽんのリンガーハットはカフェ併設型のちゃんぽん店の出店を始める。コーヒーなどのカフ […]
セブン-イレブンが地ビールを販売しない理由とは？
by courtesy of MIKI Yoshihito 地ビールの露出が大変多くなってきました。これまでは、百貨店や高級スーパーにちょこっとあるぐらいでしたが、これがスーパーに波及。そして、ローソンやファミリーマート […]
価格競争から抜け出せない納豆はヨーグルトを目指せ
by courtesy of snowpea&bokchoi 日常的に納豆を食べるので、納豆売場を定期的に訪れるのですが、納豆ほど価格競争が激しい食品はないように感じます。ほとんどの商品が100円以下で販売されて […]
高級PB商品から学ぶ、高くても売れる商品の特徴
by courtesy of Joey Rozier 小売り各社が、高級PB商品の開発・販売に力を入れているようです。 小売り各社が品質、価格が高めのプライベートブランド（ＰＢ＝自主企画） […]
小僧寿しチェーン低迷から学ぶべきこととは？
by courtesy of Chie Gondo 株式会社小僧寿しの代表が交代しました。 持ち帰りずし大手の小僧寿しは木村育生社長（５５）が退任し、大西好祐氏（５０）が１２月３日付で新社長に就任する […]
阪神百貨店梅田店がソフトクリームを99円で売る目的とは？
by courtesy of motoshi ohmori ※阪神のソフトクリームとは関係がありません。 阪神百貨店梅田店のデパ地下には、スナックパークという立ち食いのできるエリアがあります。百貨店で立ち食いとはかなり異 […]
