2012年1月22日 / 最終更新日時 : 2012年1月22日 ryotarotakao 起業 マクドナルドが宅配サービスでライバル視する企業とは？ By José Ramón de Lothlórien 先日のマックデリバリーの記事に続き、食品宅配サービスについて。マクドナルドの宅配サービス・マックデリバリーの競合は、ファストフードのマクドナルドの競合とは異なります […]
2012年1月21日 / 最終更新日時 : 2012年1月21日 ryotarotakao 起業 マクドナルドのマックデリバリー、食品業界全体に及ぼす影響とは？ By Gerard Stolk vers la Chandeleur 今日の日経朝刊に、日本マクドナルドの記事が掲載されてありました。 日本マクドナルドホールディングスはハンバーガーの宅配サービスを本格展開 […]
2012年1月13日 / 最終更新日時 : 2012年1月13日 ryotarotakao 儲けのヒント 飲食店が価格競争に陥った理由と提供する商品の変質 By Xin Li 88 外食産業は気になる業界なので、新聞・雑誌・ネットなどから日々情報を入手しているのですが、最近ふと考えたことがあります。それは、 私自身、めっきり外食をしなくなった ということです。 […]
2011年12月20日 / 最終更新日時 : 2011年12月20日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【517号】米マクドナルドが業績をV字回復させた要因とは？ By Gerard Stolk vers Noël 毎週火曜・土曜の18時、メルマガにて配信。 （サイトへの掲載は、翌日以降です。） ウォール・ストリート・ジャーナルの最新情報をいち早く知りたい人は、 メルマガの登録をお […]
2011年12月14日 / 最終更新日時 : 2011年12月14日 ryotarotakao 儲けのヒント 成熟しているかに見えるハンバーガー市場、ハンバーガー各社から学ぶこととは？ 先日、ヤフーニュースかどこかのサイトで、日本のハンバーガー市場についての記事を目にしました。その内容は、 成熟したように見えるハンバーガー市場であるが、細分化・棲み分けが進んでおり、まだまだすき間が残ってい […]
2011年12月12日 / 最終更新日時 : 2011年12月12日 ryotarotakao 儲けのヒント 高級フレンチレストランで見た、高齢者マーケットをつかむコツ。 昨日、神戸・須磨にある高級フレンチレストランに行きました。以前、店舗の周辺をよく車で通っていたのですが、お店の存在を知ったのは今回が初めて。 お店に着いて驚いたのは、高級フレンチというカテゴリーにもかかわらず、高齢者の方 […]
2011年12月6日 / 最終更新日時 : 2011年12月6日 ryotarotakao 儲けのヒント ワンカラ・ファストカジュアル、おひとり様向けという需要創造。 By Edsel L 12/2の日経新聞朝刊に、おひとり様需要に注目したサービスが紹介されてありました。それは、おひとり様用カラオケ。 記事によると、 広さ約３平方メートルの部屋 […]
2011年12月5日 / 最終更新日時 : 2011年12月5日 ryotarotakao 儲けのヒント ライブとＤＶＤの関係をフードビジネスに当てはめてみると？ By wallyg 昨日、とあるライブに招待されました。（友人に誘われただけで、主催者に招待されたわけではありません。）久しぶりに行くライブだったのですが、人気アーティストとあってスゴイ人。ここまで多くの人 […]
2011年11月27日 / 最終更新日時 : 2011年11月27日 ryotarotakao その他 関与度・売りの現場から考えられる飲食店の集客 By professionalwannabe 11/25の日経MJから。博報堂ＤＹメディアパートナーズの平塚元明さんによる記事なのですが、商材の関与度・売りの現場の違いから、ネットマーケティングの利用方法が […]
2011年11月23日 / 最終更新日時 : 2011年11月22日 ryotarotakao 儲けのヒント 丸の内タニタ食堂、健康器具メーカーのタニタが目指したものとは？ By kzy619 昨日の夜から、テレビニュース・新聞などで、健康器具販売のタニタが飲食店に参入したことが伝えられています。タニタの食関連事業としては、すでにレシピ本の出版が行われています。もともとは、自社 […]
2011年11月17日 / 最終更新日時 : 2011年11月17日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【508号】スターバックスのジュース市場参入、そのビジネスモデルとは？ By marcopako ◎本日のニュース 1)見出し Latest Starbucks Concoction: Juice 【出典】 http://goo.gl/xi6zv 2)要約 スターバックス社は、 […]
2011年11月12日 / 最終更新日時 : 2011年11月11日 ryotarotakao 儲けのヒント グルメイノベーションの宅麺.comが注目したターゲットとは？ By makototz 今日の日経MJにグルメイノベーションの記事が掲載されていました。グルメイノベーションは、宅麺.comという通販サイトを運営しています。宅麺.comとは、 有名店で提供されているラーメ […]
2011年11月4日 / 最終更新日時 : 2011年11月4日 ryotarotakao その他 サブウェイの得サブ、11月末で終了するのはなぜか？ By Thomas Hawk 先日、サブウェイの折込チラシが入っていました。チラシの内容は、新商品のプルコギサンドと得サブ。得サブとは、日替わり290円サンド。プルコギサンドは９月から販売されているので、特 […]
2011年9月22日 / 最終更新日時 : 2011年9月22日 ryotarotakao 儲けのヒント 消費者の飲食店離れ、飲食店が打つ手とは？ (from flickr) ９月２１日の日経MJの記事に、衝撃的なものがありました。それは、 飲み会に全く行かない人が急増していることが、調査会社のインテージがサラリーマンらを対象に実施した「外飲み事情」 […]
2011年9月15日 / 最終更新日時 : 2011年9月15日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【490号】グーグルのザガット・サーベイ買収、進化するネットからリアルへの送客。 (from flickr) ◎本日のニュース 1)見出し Zagat Deal Extends Google’s Influence 【出典】 http://goo.gl/htJb4 2)要約 […]
2011年9月13日 / 最終更新日時 : 2011年9月13日 ryotarotakao 儲けのヒント ローカル店舗ガイド、消費者目線からみたその問題点と集客への影響。 昨日、地元の店舗を集めたガイドブックがポストに入っていました。知っているお店は知っているのですが、知らないお店は見たこともありません。だから、こういうガイドブックはほんと役立ちます。 これも、グーグルが血眼になって力を入 […]
2011年8月30日 / 最終更新日時 : 2011年8月30日 ryotarotakao 儲けのヒント 樽生ジョッキ生とLCCの共通点とは？ 昨日、御影クラッセの飲食店フロアで、ジョッキ生のポスターを見つけました。ジョッキ生とは、サントリーが販売する第3のビール。家庭用商品で、スーパーや酒屋・ホームセンターなどに行けば手に入ります。 そのジョッキ […]
2011年8月21日 / 最終更新日時 : 2011年8月21日 ryotarotakao 儲けのヒント 75円台に突入した円高で忘れがちな食関連業界への影響とは? （from Flickr） 土曜日の早朝に、ドル円レートが初めて75円台を記録したことには驚きました。この衝撃は、日経新聞の記事を見れば、一目瞭然。土曜日の一面記事は、75円95銭を記録した超円高（数字の上では）につい […]
2011年8月20日 / 最終更新日時 : 2011年8月20日 ryotarotakao 儲けのヒント なだ万の敬老の日弁当、外食が難しい高齢者というマーケット。 (from Flickr) 今日の日経MJに、このような記事が掲載されていました。 なだ万（東京・新宿）は、９月１６日から１９日まで敬老の日向け弁当「寿の膳」を販売する。下段にマツタケご飯と上 […]
2011年7月29日 / 最終更新日時 : 2011年7月29日 ryotarotakao ウォールストリート・ジャーナル 【476号】高級サンドイッチチェーン・クイズノスの失敗と財務戦略 （From flickr） ※ 大阪・福岡で行われるランチェスター戦略のセミナーのご案内があります。 ◎本日のニュース 1)見出し LBO, Recession Singe Quiznos 【出典】 http://goo […]