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食ビジネスのイノベーションへのヒント

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エキマルシェ大阪
2013年6月30日 / 最終更新日時 : 2013年6月18日 ryotarotakao SC

エキマルシェがベジフルステーションを入り口近くに導入した理由とは?

Martin Cathrae   JR大阪駅にあるショッピングセンター(SC)・エキマルシェ。「市場」という意味の「マルシェ」という名の通り、総菜屋さんや飲食店が多いのですが、そのエキマルシェに新しいお店ができ […]

マクドナルドのアイダホバーガー
2013年6月20日 / 最終更新日時 : 2013年6月11日 ryotarotakao 儲けのヒント

決して安売りしないハンバーガーレストラン・ラッキーピエロの支持率が高い理由とは?

Ari Helminen   6/3の日経ビジネスでは、特集に流通業が取り上げられていました。   流通新勢力 驚きなしでモノは売れない   この特集では、大手チェーンの逆張りをする地方の流 […]

吉野家
2013年4月13日 / 最終更新日時 : 2013年4月12日 ryotarotakao 儲けのヒント

吉野家が牛丼を常時値下げした本当の狙いとは?

 By gochie* 吉野家が牛丼を値下げするニュースは、その価値が高いのか、NHKのニュース番組でも取り上げられたようです。 吉野家ホールディングス(HD)は10日、牛丼並盛りの価格を18日から常時280円に値下げす […]

マクドナルドのポテトM
2013年2月27日 / 最終更新日時 : 2013年2月27日 ryotarotakao 儲けのヒント

日経MJ・電子版から改めて考えてみたマクドナルド不振要因とV字回復策

  またまた、マクドナルドを取り上げます。というのも、日経グループの媒体でよく取り上げられているからであり、私自身とても興味があるから。マクドナルドの既存店売上が減少トレンドになったのは、明らかな消費の変質であ […]

CoCo壱番屋のフライドポテトのPOP
2013年2月21日 / 最終更新日時 : 2013年2月21日 ryotarotakao 儲けのヒント

CoCo壱番屋がフライドポテトを売る理由とは?

  先日、ダイエー三宮店近くを歩いていると、上のようなPOPを発見しました。これは、カレーの全国チェーン・CoCo壱番屋のPOPです。CoCo壱番屋は、もちろんカレーがメインの商材。なのに、このPOPはフライド […]

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ユニクロの販売失速要因は、値上げだけか?

2016年1月14日
yakiniku

物語コーポレーション・ヨドバシカメラが重視する経営指標とは?

2015年11月20日
ドン・キホーテ 柳ヶ瀬

ドン・キホーテが教えてくれる、小売業が待ちの商売ではない理由

2015年10月28日

ミスタードーナツがファストフードチェーンの進化系だと思った理由

2015年10月5日

イートインはダイエー三宮フードスタイルストアに学べ

2015年9月15日
"Gyudon revived! / 吉野家の牛丼(並・玉子付き)"

吉野家って本当に牛丼屋なのか?

2015年8月26日
ユニクロ

セブン・ファーストリテイリング提携のナナクロ衣料品PBは売れるのか?

2015年8月5日

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