キリン・ビターズが売れているシンプルな理由とは？
ビターズ公式サイトより キリンの缶酎ハイ・ビターズの売れ行きが好調のようです。 キリンビールは６月に売り出した缶チューハイ「ビターズ」の初年度の販売計画を、当初想定の３倍の ３００万ケース（１ […]
キーワード 【ターゲット】
西宮ガーデンズのスープストック東京(Tokyo)が空いている理由
先日、西宮ガーデンズに行ったのですが、3月のリニューアルによりスープストック東京が飲食店としてオープンしていました。「飲食店として」としたのは、西宮阪急のデパ地下に、物販店としてすでにあるからです。デパ地下 […]
デニーズ・ロイヤルホストのステーキが教えてくれる、シニアがファミレスに惹かれる意外な理由
Photo:Beef steak By pelican ※日本のファミリーレストランのステーキではありません 外食業界でファミレスの一人勝ちはまだ続いているようです。そろそろファミレスのオーソドックスなメニ […]
BS11が日テレより2倍効率的に稼ぐ理由
Photo:Horse racing By Paolo Camera 先日、週刊東洋経済を読んでいたら、それは新規上場する日本BS放送についての記事。まずは、日本BS放送に関する日経の記事から。 日本ＢＳ放送（９４１４） […]
行列ができる洋食店と閑古鳥が鳴く釜飯店、その理由とは？
by courtesy of Hajime NAKANO ※グリルロンのメニュー画像ではありません 先日、梅田茶屋町の阪急地下街で、対照的な飲食店を見つけました。時間は、夕食時の19時前。レストラン街にある両隣の店舗で、 […]
【備忘録】アベノミクスによる消費の変化とターゲット設定について
by courtesy of World Economic Forum 日経新聞の広告欄に、ニッセイ基礎研究所の久我尚子さんによる、『アベノミクスによる消費者の変化と「価値」へのこだわり』という論文が掲載されていました […]
百貨店が依然売上を伸ばす理由とは？
by courtesy of ptufts 百貨店の売上が好調のようです。 大手百貨店５社が１日発表した９月の売上高（既存店ベース、速報値）は全社が前年同月を上回った。全社が増収を確保したのは […]
ローソンの高級パスタ弁当、競合・ターゲットから考えた成功確率。
by courtesy of William Jones ※ローソンのパスタ弁当とは関係がありません。 ローソンが単価の高いパスタを発売するそうです。 ローソンは２５日、高級食材を使った数量限定のパスタ「今だけのパスタ屋 […]
週刊ダイヤモンドが教えてくれた、外食業界の変化とは？
Chris Guy 7/6付の週刊ダイヤモンドでは、食ビジネスが特集されています。そこで学んだことをまとめると、次のようになります。 【週刊ダイヤモンドの食ビジネス特集から学んだこと】 ［1］ 飲食店の客数減は […]
神戸・三宮で相次いで発見した、ファストフード市場をさらに侵略しかねない新型コンビニとは？
Miyuki Kobayashi ※三宮のファミリーマートではありません。 先日、神戸・三宮の繁華街（飲食店がたくさんある地帯）を歩いたところ、進化したコンビニを2店舗立て続けに発見しました。チェーン名はローソンとファミ […]
キリン一番搾り・ツートンのテレビCMからわかった、2つの事柄とは？
By orimo 先日、近くのスーパー・グルメシティの酒類売場で、とある音楽を耳にしました。その音楽とは、キリン一番搾り・ツートンのテレビCMで掛かっている音楽です。その曲は、まるでアップルのCMを思い起こ […]
ドトールが教えてくれた、マック・すき家が苦戦する原因とは？
By MIKI Yoshihito (´･ω･) 前回の記事で、牛丼チェーン3社の値下げについて取り上げましたが、その中で、客数が大きく減少していることを述べました。客数が減った大きな要因は、値下げをしなかったことは想 […]
最近の取り組みが暗示する、サークルKサンクス・ローソン・セブンイレブンの将来性の違いとは？
By jpellgen 最近の日経新聞に、立て続けにコンビニに関する記事が掲載されました。その記事は、以下のとおりです。 【サークルKサンクスのPB・NB戦略】 コンビニエンスストア大手のサークルＫサン […]
宇治の露製茶の伊右衛門ティーパック、パッケージの近未来系とは？
※楽天市場に飛ぶかもしれません 先日、伊右衛門ティーパックの箱を何気なく見ていたら、とあることに気付きました。それは、 英語表示がある ということです。今手元に商品がないので、詳しくは忘れましたが、確か、 […]
【578号】種なしオレンジ・キューティーズ、アメリカのオレンジ市場を席巻する理由とは？
By pengrin™ ◎本日のニュース 1)見出し The Big War Over a Small Fruit 【出典】 http://goo.gl/xeI77 毎週火曜・土曜の18時、メルマガにて配信 […]
【566号】米家電市場から学ぶ、価格競争から抜け出す方法とは？
By lindseywb ◎本日のニュース 1)見出し For Appliance Makers, Less Is More 【出典】 http://goo.gl/UiUwj 毎週火曜・土曜の […]
【564号】ローカルニュースサイト・パッチ、収益改善策から学べることとは？
By Jason Persse ◎本日のニュース 1)見出し For AOL, a Costly Gamble On Local News Draws Trouble 【出典】 http://goo.gl/ […]
ヤマダ電機店舗からわかった、高橋尚子をイメージキャラクターに起用した理由とは？
By Nemo’s great uncle 今日、神戸のサンシャインワーフにあるヤマダ電機に行きました。iPodshuffleで使っているイヤホンの調子が悪く、新調したいからです。思えば、このiPodを買った […]
夕食サポート・まいくる、ターゲット設定と弁当定期宅配サービス予想図。
今日の朝刊に、夕食サポート・まいくるのチラシが入っていました。まいくるとは、コープこうべが運営する弁当宅配サービス。契約は1週間（月～金の5日間）単位なので、1回ごとに利用できるネットスーパーとは異なります […]
ワンカラ・ファストカジュアル、おひとり様向けという需要創造。
By Edsel L 12/2の日経新聞朝刊に、おひとり様需要に注目したサービスが紹介されてありました。それは、おひとり様用カラオケ。 記事によると、 広さ約３平方メートルの部屋 […]
