2015年4月11日 / 最終更新日時 : 2015年4月11日 ryotarotakao 総菜・弁当 JR灘駅構内の「みんなのやきとり」が教えてくれる、デパ地下総菜の弱点とは？ Hajime NAKANO ※みんなのやきとりの商品ではありません。 JR灘駅を利用した時に、見つけたのが焼き鳥テイクアウト専門店の「みんなのやきとり」。真新しい店舗から、出来たばかりのお店だと想像できます […]
2015年1月27日 / 最終更新日時 : 2015年1月26日 ryotarotakao コンビニ セブン-イレブンの恵方巻きチラシから学べること Masahiro Shibusawa ※セブン-イレブンの恵方巻きではありません 正月・年始のセールもほぼ終わり、食関連企業の販促は恵方巻き・バレンタインへとシフトしています。最近見つけたのが、セブン-イレ […]
2014年12月17日 / 最終更新日時 : 2014年12月17日 ryotarotakao 総菜・弁当 芦屋・グランドフードホール、独立型高級総菜店という業態の成功確率は？ ※グランドフードホール公式サイトより 日経新聞の地方面で、とても興味深い食関連ビジネスが紹介されていました。 食品卸のスマイルサークル（兵庫県芦屋市）は、客の好みに応じて店内調理する総菜店「グ […]
2014年5月4日 / 最終更新日時 : 2014年4月7日 ryotarotakao 儲けのヒント 阪急うめだ本店にオープンした和saiの国が教えてくれる、売れる総菜の条件とは？ 阪急うめだ本店にお弁当・総菜店の和saiの国がオープンしました。この和saiの国は、エキマルシェ大阪にもある店舗で、エキマルシェの総菜ゾーンの中では一番流行っているお店です。そのお店が同じ梅田の阪急うめだ本店に出店したと […]
2013年7月5日 / 最終更新日時 : 2013年6月22日 ryotarotakao 儲けのヒント 5月スーパー売上からわかる、売れている食料品とは？ Steven Depolo 前回、5月スーパー売上がさほど悪くない、いやいや良くなっている点について述べました。新聞やテレビだけを見ていると、悪くなったように感じられますが、実際はそうではないようです。マスコミの解説だけ […]
2013年7月3日 / 最終更新日時 : 2013年6月21日 ryotarotakao 儲けのヒント そごう神戸店が教えてくれた、RF1既存店売上高プラスの理由 Maggie Osterberg ※こちらの画像はサンフランシスコのRF1です。 先日、神戸そごうのRF1に行ったのですが、そこで思わぬ光景を目にしました。その光景は、 フライもののセット販売 です。商品名までは覚えてい […]
2013年7月1日 / 最終更新日時 : 2013年6月19日 ryotarotakao コンビニ セブン-イレブンのセブンミール、単なる弁当宅配サービスと侮ってはいけない。 先日、セブン-イレブンで念願の金の麺を買ったのが、その時に店頭で見つけたのが、セブンミールのチラシ。チラシというよりは、カタログですね。見つけた時は、ギフトカタログと見間違えたほどです。 タイトルに、 セブン-イレブンの […]
2013年6月27日 / 最終更新日時 : 2013年6月17日 ryotarotakao 儲けのヒント RF1の既存店売上がプラスになったのは、柿安ダイニング化したから？ Andy Grange ※RF1のサラダではありません。 先日、デパ地下惣菜店・RF1が、1年ぶりに既存店売上高をプラスに転じさせたことを、取り上げました。その記事では、その要因についていろいろ推測したのですが、実際のと […]
2013年6月23日 / 最終更新日時 : 2013年6月14日 ryotarotakao 儲けのヒント 【推測】デパ地下惣菜店のRF1、5月既存店売上高がプラスに転じた要因とは？ Toshihiro Oimatsu ロック・フィールドの主力ブランド・RF1の5月既存店売上高が、プラスに転じました。 マクドナルドほどのインパクトがないので、ほとんど記事になっていませんが、 […]
2013年4月8日 / 最終更新日時 : 2013年4月8日 ryotarotakao 儲けのヒント 柿安ダイニングで3割引でも売れ残る商品とは？ By shok 先週末、梅田の阪神百貨店を視察した時に発見したことがあります。それは、 閉店間際の割引販売でもなかなか売れない商品には共通点がある ということ。 当たり前のこと […]
2012年9月12日 / 最終更新日時 : 2012年9月12日 ryotarotakao 儲けのヒント 大丸神戸店、強みを活かした調味料の新しい売り方とは？ ※「アメリカ経済事情」に関しては、サイト「ウォール・ストリート・ジャーナルから見た起業のヒント」にて更新しております。今後、ryotarotakao.comでの更新は行いません。 昨日の日経朝 […]
2012年9月11日 / 最終更新日時 : 2012年9月11日 ryotarotakao その他 100ｇ294円のサラダが示す、RF1の苦境ぶり。 By Xin Li 88 ※「アメリカ経済事情」に関しては、サイト「ウォール・ストリート・ジャーナルから見た起業のヒント」にて更新しております。今後、ryotarotakao.comでの更新は行いません。 […]
2012年9月4日 / 最終更新日時 : 2012年9月4日 ryotarotakao 儲けのヒント 阪神の東北6県物産展、「美味しかった」で終わった理由とは？ ※「アメリカ経済事情」に関しては、サイト「ウォール・ストリート・ジャーナルから見た起業のヒント」にて更新しております。今後、ryotarotakao.comでの更新は行いません。 今回は、先週 […]
2012年9月3日 / 最終更新日時 : 2012年9月3日 ryotarotakao 儲けのヒント RF1のサラダギフトBOXに仕掛けられた、売上増・利益増の工夫とは？ ※「アメリカ経済事情」に関しては、サイト「ウォール・ストリート・ジャーナルから見た起業のヒント」にて更新しております。今後、ryotarotakao.comでの更新は行いません。 先日、梅田の […]
2012年8月23日 / 最終更新日時 : 2012年8月23日 ryotarotakao 儲けのヒント 食品・酒類のパッケージの役割から考えた飲食店・惣菜店の課題 By BURИBLUE ※「アメリカ経済事情」に関しては、サイト「ウォール・ストリート・ジャーナルから見た起業のヒント」にて更新しております。今後、ryotarotakao.comでの更新は行いません。 & […]
2012年8月10日 / 最終更新日時 : 2012年8月9日 ryotarotakao 儲けのヒント 伊勢丹新宿店「100選カタログ」、そのソーシャル機能とは？ By shok 昨日に引き続き、伊勢丹新宿店の「100選カタログ」に関して。（前回の記事はこちら） この「100選カタログ」は、単に伊勢丹側が商品を紹介するに留まりません。次の記事を読むと、そ […]
